وصفات تقليدية

فطر مخبوز محشو بالذيول

فطر مخبوز محشو بالذيول

للبدء ، اغسل الفطر ، قشره وأزل السيقان.

في صينية ، ضع 10 حبات من الفطر مقلوبة وضعهم في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يتركوا العصير / الماء ، صفي هذا السائل مع الحرص على عدم حرق أنفسنا وقلب الفطر إلى الأعلى.

في هذه الأثناء ، نعتني بالحشوة: نقطع الفطر المتبقي جيدًا والسيقان من جميع أنواع الفطر ، نقطع الفلفل جيدًا مع البقدونس ، نضيف الثوم ثم نتبّله حسب الرغبة.

بهذه التركيبة نملأ الفطر ونرش القليل من الزيت ونعيد الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

قدميها مع شريحة لحم ، مع السلطة ، أو حتى مع صلصة الثوم!

قدمنا ​​الدجاج على الكوب في الفرن وسلطة الملفوف.

شهية طيبة!



فطر محشي بالفرن الوصفة الأساسية & # 8211 post!

الصفحة الرئيسية »الوصفات» الحمية »الحمية» فطر محشي مخبوز الوصفة الأساسية & # 8211 post!

للحصول على بعض الفطر المحشو المثالي ، جرب هذه الوصفة النباتية الأساسية. سوف تصبح لذيذة في كل مرة ، دون بذل الكثير من الجهد.

أحيانًا لا أفهم حقًا ما يقولون ولا أعرف كيف أطبخ! حسنًا ، أفهم أنه ليس لدى الجميع هذا الشغف بالطهي ، ولكن لا يزال يتعين على الجميع معرفة كيفية طهي الطعام الأساسي على الأقل! ماذا ستفعل عندما لا يفعل ذلك بك؟ أمي لتناول الطعام؟ أو إذا كان شريكك لا يعرف كيف يطبخ؟ هل ستأكل في المطعم طوال حياتك؟ أو ربما ستأكل فقط الوجبات السريعة وغير ذلك من الهراء. لا أريد أن أبدو لئيمًا ، لكن لن يطلب منك أحد أن تكون رئيس الطهاة في المطبخ. حاول على الأقل قبل أن تقول & ldquo لا أستطيع! & Rdquo.

تعلمت الطبخ عند الحاجة. كان والداي يعملان أكثر ولم يكن لدي دائمًا طعام مطبوخ في المنزل. حسنًا ، كان الأمر ممتعًا أيضًا ، لكن ذلك جاء لاحقًا.

هذا هو السبب في أن معظم الوصفات على المدونة هي وصفات بسيطة ، يتم إعدادها بسرعة ولا تتطلب مهارات طهي فائقة. هذا هو الحال أيضًا مع هذه الوصفة الخاصة بالفطر المحشو.

أحبها فطر محشيلكن يجب أن يكون صنع لأجل! لقد أكلت أيضًا أنواعًا كارثية ، مجففة جدًا من كونها كثيرًا في الفرن أو لا طعم لها و hellipbleah.

سأعرض لكم هنا الوصفة الأساسية التي أبدأ منها عادة عندما أصنع الفطر المحشو. يمكنك تغيير المكونات التي تستخدمها للحشو. الخيال هو الحد! & # 128578


فطر محشي بالفرن

الفطر المحشي مقبلات سهلة ولا تتطلب الكثير من المهارة. وهي مقبلات تختفي بسرعة من الطبق. بالطبع يمكنك التوفيق بين المكونات كما تفضل. لقد استخدمت لحم الخنزير المدخن ولكن يمكنك أيضًا وضع لحم الخنزير المضغوط ولحم الخنزير المقدد وقطع اللحم وما إلى ذلك. يمكنك استخدام البصل والجزر المبشور ، مقسى قليلاً في الزيت.

يتم تنظيف الفطر من التربة ، ويتم قطع السيقان وغسلها تحت الماء الجاري. لقد استخدمت الفطر البني.

نقطع ذيول الفطر جيدًا ، ونبشر الجبن ، ونقطع لحم الخنزير والفلفل إلى قطع صغيرة. امزج المكونات في وعاء. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يمكنك أيضًا إضافة 1-2 فصوص من الثوم المفروم جيدًا إلى التركيبة إذا أردت.

ضعي قبعات الفطر في صينية مبطنة بورق الخبز ورشي عليها القليل من الملح. نملأ كل واحدة بمزيج سيقان الفطر ولحم الخنزير والجبن والفلفل. ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في الأعلى.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا ، على حرارة 220 درجة مئوية ، لمدة 15-20 دقيقة. يكونون جاهزين عندما يحمرون بشكل جيد. يترك الفطر الكثير من الماء.


فطر محشو بالفرن

فطر محشي بالصيام وصفة بسيطة ولذيذة يمكنك الاستمتاع بها متى أردت مقبلات أو وجبة خفيفة ساخنة محضرة بالنسخة بدون بيض أو جبن أو لحم خنزير.

نحن حقًا نحب الفطر ونأكله كثيرًا. فهي غنية بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية التي تحتويها تساعد جهاز المناعة.

إنها ممتلئة ، لذا يمكننا تضمينها في قائمتنا عندما نتبع نظامًا غذائيًا. يوصي بها خبراء التغذية أيضًا لأنها مصدر جيد للسيلينيوم والفيتامينات D و B ، ولكن أيضًا لأنها تساعدنا على موازنة الكوليسترول في الدم.

لقد كتبت أيضًا أنها تعتبر أطعمة خارقة ، إلى جانب البروكلي والتوت. وإذا توصل العلماء إلى هذا الاستنتاج ، فمن الجيد أخذه بعين الاعتبار.

الفطر هي تلك الخضروات متعددة الاستخدامات التي تضيف نكهة إلى اليخنات أو الأطعمة الأخرى ، لذلك عندما نأكلها فقط فإننا نستمتع بمذاقها أكثر.

يمكننا الاستمتاع بها على مدار العام ، ويمكننا العثور عليها في أي سوبر ماركت / هايبر ماركت ، وأحيانًا في المتجر الموجود في زاوية المبنى.

ليس لدي مشكلة مع حقيقة أنها غير صالحة للأكل طالما أشتريها تجاريًا. لا أعرف كيف أختار الأنواع المناسبة للأكل من الأنواع السامة ، لذلك أفضل استخدام المصادر الآمنة فقط.

إذا كنت ترغب في تجربة وصفات أخرى للفطر المحشي ، فأنا أدعوك لتجربة خبز محشي، ممتلئ ب بيض طائرة السمان، داخل ال نمط الكابريزي، مع الجبن ولحم الخنزير المقدد أو مع لحم الخنزير والجبن. لدي فضول عن الوصفة التي ستختارها. كلهم لذيذون.

لقد أعددت هذه الوصفة ليس فقط لأنه الوقت من العام الذي يتخلى فيه الكثير من الناس عن تناول اللحوم والبيض ومنتجات الألبان ، ولكن أيضًا لأنني كنت أتوق إلى شيء جيد وسهل التحضير.

أعتقد أنه يمكن للطفل أيضًا إعداد الوصفة أدناه ، لذلك أدعوك لاكتشاف كيف يمكننا تحضير عيش الغراب المليء بالصيام في فرن بسيط وسريع.

المكونات:

8 فطر كبير جدا (فطر بني)

1/2 فلفل كابيا أو فلفل أحمر

1 رأس سكين بابريكا حار

1 طرف سكين جوزة الطيب المطحونة

اختياري: 1 ملعقة كبيرة روم / كونياك

نقوم بإعداد المكونات في متناول اليد ، بحيث يتم كل شيء بسرعة كبيرة. سخن الفرن على 200 درجة مئوية. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. نقطع البصل إلى أصغر حجم ممكن ، ثم نصف حبة فلفل كابيا إلى مكعبات.

سخني 3 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة واقلي البصل مع الجزر والفلفل. ننظف الفطر ثم نغسل الذيل ونقطعه. ضعي ذيولها المفرومة فوق الخضار المقلية.

هذا عندما نضيف الملح والفلفل والبابريكا وجوزة الطيب والقرفة. نستمر في الطهي لمدة دقيقتين تقريبًا.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم مشكلة في استخدام الكحول في الطعام ، فهذا هو الوقت الذي نرش فيه القليل من الروم (أو البراندي) على الفطر. يرش البقدونس المفروم ويضاف الثوم المسحوق ويخلط المزيج ويستمر في الطهي لمدة 20-30 ثانية.

ارفعي المقلاة عن النار واستخدمي الخضار المصلبة لملء الفطر.

نضع الفطر في صينية نسكب فيها باقي الزيت في قاعه. نخبز الفطر المحشي لمدة 15-20 دقيقة ، حسب قوة الفرن.

نأكل الفطر الممتلئ بالصيام على الفور ، سيكون من العار ألا نستمتع بالطعم والروائح التي غزت المطبخ.

لو اعجبتك الوصفة وقمت بتحضيرها انا انتظر صورك.

أنا في انتظارك في المجموعة أطبخ مع الأصدقاء، حيث يمكنك أيضًا نشر وصفاتك.


فطر محشي بصدور دجاج

لقد قمت بطهي الفطر بهذه الطريقة واتضح أنها ممتازة! لقد أضفت المزيد من البصل الأخضر والأخضر ، لكن حتى بدونها كان رائعًا.

الفطر ليس له "ذيول" بل "أرجل"!

يعطي فرصة جديرة بالثناء للتنويع BRAVO

الوصفة رائعة. لسوء الحظ ، هناك من لا يشير إلى الوصفة نفسها ، لكن يشير إلى الأخطاء النحوية. لأكون صادقًا ، أعتقد أن هذا النوع من الأشخاص لديه غرور كبيرة ويجب أن يشعر بأنه متفوق على شخص ما. كنت سأفهم لو أنه قدم تعليقًا إيجابيًا على الوصفة ، لأنها تستحقها من وجهة نظر الطهي ، وكان من الممكن أن يعلق مليئًا بالفهم ، ويلفت انتباهك إلى الأخطاء النحوية. لكنهم يعتقدون أنهم مدرسو لغة رومانية في المدرسة. لن أتفاجأ إذا كان هذا هو الحال. القبيح من جانبهم ، ما يفعلونه فقط يثبت أنهم مصابون ويفتقرون إلى الرحمة.


المقادير فطر محشي مخبوز (صائم)

  • 12 فطرًا كبيرًا ، يناسب الفطر تمامًا ولكن أيضًا أنواع أخرى من الفطر ذات القبعات العميقة
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 بصلة
  • بعض الخيوط الخضراء: يمكن أن تكون شبتًا أو بقدونسًا أو كليهما
  • 3 فصوص ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ملعقتان كبيرتان زيت للتقسية وواحدة لدهن صينية الخبز
  • ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة & # 8211 اختياري

تحضير الفطر الصائم محشي

  1. شغل الفرن وسخن على 180 درجة مئوية.
  2. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.
  3. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.
  4. قشر فصوص الثوم.
  5. عادة لا أعتاد على غسل الفطر ، خاصة إذا تم شراؤه تجاريًا. يتم تنظيف الفطر بفرشاة خاصة أو منشفة مطبخ وتنظيفها بعناية ثم مسحها بالمنشفة حتى نزيل كل الشوائب. سيخفف الماء مذاقهم ويغير المذاق النهائي للتحضير.
  6. قم بإزالة سيقان الفطر بحذر.
  7. ضع أغطية الفطر في وعاء جاهز للخبز ، مدهونًا مسبقًا بفيلم من الزيت ، مع جعل الجانب المقعر لأعلى.
  8. تقطع سيقان الفطر إلى قطع صغيرة.
  9. سخني الزيت في مقلاة وضعي البصل المفروم مع قليل من الملح حتى يصبح طرياً.
  10. يُضاف الفلفل ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم يُضاف أرجل الفطر المفرومة.
  11. قلّب كثيرًا لتجنب الاحتراق.
  12. نضيف البهارات والخضار المفروم ناعماً والثوم المفروم.
  13. أوقف النار بملعقة الحشوة بين الفطر. غالبًا ما تكون الحشوة إسفنجية وتظل كبيرة بدرجة كافية. يمكن إعادة استخدامها بسهولة في العديد من الوصفات ، من الحساء إلى العجة أو اليخنات ، مما يضيف نكهة إلى أي طعام.
  14. يوضع الفطر المحضر بهذه الطريقة في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يلين ويصبح كثير العصير.
  15. ينصح بتناولها حالما تكون ساخنة لكنها جيدة وباردة.
  16. في الأعلى ، عادةً ما أرش رقائق الخميرة ، وهي مكون نباتي بنكهة البارميزان ، مغذي للغاية وصحي.

فطر محشي

يحتوي هذا الفطر المحشي على الثوم والبصل والجوز والبقدونس وسيقان الفطر المقطعة. نرش جبنة البارميزان ونضعها في الفرن وستحصل على مقبلات رائعة في أي مناسبة. يجب أن تكون هذه الوصفة موجودة في مجموعة كل مطبخ منزلي. من السهل صنعها ، ومثالية للأحزاب ، والاختلافات عمليا لا نهاية لها.

سخني الفرن على 190 درجة مئوية.

سخني ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية. نقطع سيقان الفطر ونقليها مع البصل لمدة 4-5 دقائق مع التحريك باستمرار حتى لا تلتصق. يضاف الثوم والجوز. يرش الملح. يقلب ويترك لمدة دقيقتين على النار.

أطفئي النار وأضيفي البقدونس والأعشاب وفتات الخبز. يُسكب الشيري في محضر الطعام (خلاط أو خلاط) ثم يُسكب باقي الحشوة. اضغطي عدة مرات لتشكيل خليط ناعم يشبه العجينة تقريبًا.

املأ قبعات الفطر. دهنهم أولاً بقليل من زيت الزيتون. ثم املأها واحدة تلو الأخرى وضعها في صينية خبز. رشي جبنة البارميزان المبشورة فوق كل فطر.

تُخبز في الفرن لمدة 10-20 دقيقة ، على حرارة 190 درجة مئوية أو حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني ويبدأ في تجميع القليل من الماء في قاعدة كل فطر. اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
شهية طيبة!


وصفة الفطائر المحشوة بالفطر & # 8211

  • 300 غرام طحين
  • 500 مل من الحليب
  • 100 مل من المياه المعدنية
  • 4 بيضات
  • 50 غرام زبدة مذابة
  • ملح
  • بقدونس مفروم (اختياري)
  • ملح
  • القليل من الزيت لدهن المقلاة


فيديو: طريقة تنظيف الفطر (كانون الثاني 2022).