وصفات تقليدية

آسيوي بلوم سبريتزر

آسيوي بلوم سبريتزر

مكونات

  • 2 أونصة الجن ، ويفضل أن يكون بولدوج جين
  • 1 أونصة نبيذ برقوق
  • 1/2 أوقية أصفر برتقالي
  • 3 أوقية بروسيكو
  • زعتر طازج للتزيين
  • شرائح برقوق طازجة للتزيين

الاتجاهات

ضع مكعب ثلج كروي كبير في كأس نبيذ أبيض. يُسكب الجن ، والنبيذ البرقوق ، والشجرة الصفراء ، ويقلب برفق باستخدام ملعقة بار. يُغطى بـ 3 أونصات من البروسيكو ويُزين بشرائح البرقوق والزعتر الطازج.

حقائق غذائية

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل حصة 286

السكر 6 جرام

الكربوهيدرات 8 جم 3٪

فيتامين ك 0.3 ميكروغرام 0.4٪

الكالسيوم 10 ملغ 1٪

حمض الفوليك (طعام) 1 ميكروغرام N / A

ما يعادل الفولات (إجمالي) 1 ميكروغرام N / A

حديد 0.3 ملغ 1.9٪

المغنيسيوم 12 ملغ 3٪

نياسين (ب 3) 0.2 ملغ 0.8٪

الفوسفور 22 ملغ 3٪

البوتاسيوم 93 ملغ 3٪

الصوديوم 8 ملغ N / A

زنك 0.1 ملغ 1٪

هل لديك سؤال حول بيانات التغذية؟ دعنا نعرف.

العلامات


صلصة البرقوق على الطريقة الصينية

أنت تعرف متى تخبز ملفات تعريف الارتباط ، وتبرد على الأريكة أثناء خبزها ، ويصادف الوقوف قبل 9 ثوانٍ من توقف المؤقت؟

أو عندما تغمس ، في نزوة ، إصبعك في خليط الكيك قبل سكبه في المقالي ، فقط لإدراك أنك نسيت السكر؟

هذه غريزة الخباز & # 8217s (بالطبع ، من المحتمل أن خبازًا لديه غريزة حقيقية لن ينسى السكر في البداية ، ولكن هذا بجانب النقطة & # 8230)

حسنًا ، من الواضح أن هناك غريزة تعليب أيضًا ، والتي اكتشفتها قبل بضعة عطلات نهاية الأسبوع عندما وصلت إلى الفوز بالجائزة الكبرى دامسون.

على الرغم من حقيقة أننا نعيش على بعد 1/4 ميل فقط من سوق ناشفيل & # 8217 أكبر المزارعين & # 8217 ، فإننا غالبًا ما نختار أن نكون كسالى صباح يوم السبت بدلاً من الاستفادة من كل ما يقدمه السوق. نحن & # 8217ll نتجول هناك كل بضعة أسابيع ، ونحمل الكثير من الطماطم ولحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب وأي نباتات يحدث في الموسم.

لم يكن لدينا & # 8217t في غضون أسابيع قليلة ، لأسباب مختلفة ، لكنني أقنعت تايلور المتردد بالقيام برحلة إلى هناك في نهاية الأسبوع الماضي. لم نكن بحاجة إلى أي شيء على وجه الخصوص ، لقد شعرت للتو بوخز من شيء أخبرني أننا بحاجة للذهاب.

ومن المؤكد أنهم كانوا هناك.

البرقوق دامسون. سيدات عالم الفاكهة ذات النواة غير المعروفة. بعيد المنال ، مع موسم قصير للغاية ، سيظهرون في السوق لمدة أسبوع أو أسبوعين قبل أن يختفوا لمدة عام آخر.

يرى؟ كانر & # 8217s غريزة. تلك الوخز الذي شعرت به لا بد أن عائلة دامسون كانت تناديني من بعيد. كان من المفترض ان يكون.

بينما أصنع المربى عادةً (تصنع Damsons بعضًا من المربى المفضل لدي) ، ذهبت هذا العام في اتجاه مختلف قليلاً وقمت بتحويلها إلى صلصة برقوق حلوة ولذيذة على الطريقة الصينية. مطبوخة منخفضة وبطيئة لأكثر من ساعة مع مزيج لذيذ من المكونات ، هذه الصلصة محلية الصنع من البرقوق هي فائز واضح في ذهني. يمكنني فقط أن أتخيلها مغموسة على صدر بط رائع ، أو مخففة مع القليل من صلصة الصويا وخل الأرز لتغميس لفائف البيض الساخنة والمقرمشة.

تأكد من النقر للوصول إلى الوصفة وتنزيل ملصقات التعليب القابلة للطباعة مجانًا لتزيين برطماناتك الخاصة!

يختلف خوخ دامسون عن الخوخ العادي ، الصغير والحامض والمرتبط جدًا بحفرها (في الواقع ، إن حفرها حقًا ، حسنًا ، كما تعلمون - الحفر). على الرغم من أنه يمكنك استخدام البرقوق العادي في هذه الوصفة ، فإن العامل المحدد لـ Damson & # 8217s هو جلودهم شديدة الحموضة ، والتي ، عند طهيها حتى تختفي الأجزاء الأخيرة من الصلابة ، تضفي نكهة رائعة ولونًا أرجوانيًا لامعًا على أي خلطة فيها. يتم رميهم. إذا تمكنت من العثور عليها ، فقم بتجميع أكبر عدد ممكن في سلة السوق الخاصة بك ولا تنظر إلى الوراء (ادفع أولاً ، بالطبع).

تحتوي الصلصة في الغالب على الخوخ ، ولكن مع بعض عصير التفاح والخل والسكر والزنجبيل الطازج والفلفل الحار (استخدم أي نوع تريده لمستوى الحرارة المفضل لديك) والبصل والثوم وبذور الخردل.

كنت قلقة عندما بدأت في طهي الصلصة لأول مرة والتي انتهى بي الأمر بها إلى اللون البني اللزج. أحد الأجزاء المفضلة لدي من مربى دامسون هو اللون اللامع الذي يخرج من القشرة. وبالتأكيد ، بعد حوالي 15 دقيقة من الغليان ، كان هناك ذلك اللون الفوشيا الغني الرائع الذي أعشقه جدًا.

فقط لا ترتدي قميصًا أبيض أثناء طبخ هذا القميص ، حسنًا؟

لقد قمت بتقطيع الوصفة الأصلية إلى النصف وحصلت على 4 برطمانات نصف لتر ، ولكن يمكنك بالتأكيد عمل الدفعة الكاملة أو حتى ربعها إذا كنت تريد فقط استخدام عدد قليل من الجرار على الفور ولم & # 8217t تريد التعامل مع التعليب. لكن ، سواء كانت معلبة أم لا ، أعلم أن هذه الأشياء لن تذهب سدى.


صلصة البرقوق على الطريقة الصينية

أنت تعرف متى تخبز ملفات تعريف الارتباط ، وتبرد على الأريكة أثناء خبزها ، ويصادف الوقوف قبل 9 ثوانٍ من توقف المؤقت؟

أو عندما تغمس ، في نزوة ، إصبعك في خليط الكيك قبل سكبه في المقالي ، فقط لإدراك أنك نسيت السكر؟

هذه غريزة الخباز & # 8217s (بالطبع ، من المحتمل أن خبازًا لديه غريزة حقيقية لن ينسى السكر في البداية ، ولكن هذا بجانب النقطة & # 8230)

حسنًا ، من الواضح أن هناك غريزة تعليب أيضًا ، والتي اكتشفتها قبل بضعة عطلات نهاية الأسبوع عندما وصلت إلى الفوز بالجائزة الكبرى دامسون.

على الرغم من حقيقة أننا نعيش على بعد 1/4 ميل فقط من سوق ناشفيل & # 8217 أكبر المزارعين & # 8217 ، فإننا غالبًا ما نختار أن نكون كسالى صباح يوم السبت بدلاً من الاستفادة من كل ما يقدمه السوق. نحن & # 8217ll نتجول هناك كل بضعة أسابيع ، ونحمل الكثير من الطماطم ولحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب وأي نباتات يحدث في الموسم.

لم يكن لدينا & # 8217t في غضون أسابيع قليلة ، لأسباب مختلفة ، لكنني أقنعت تايلور المتردد بالقيام برحلة إلى هناك في نهاية الأسبوع الماضي. لم نكن بحاجة إلى أي شيء على وجه الخصوص ، لقد شعرت للتو بوخز من شيء أخبرني أننا بحاجة للذهاب.

ومن المؤكد أنهم كانوا هناك.

البرقوق دامسون. سيدات عالم الفاكهة ذات النواة غير المعروفة. بعيد المنال ، مع موسم قصير للغاية ، سيظهرون في السوق لمدة أسبوع أو أسبوعين قبل أن يختفوا لمدة عام آخر.

يرى؟ كانر & # 8217s غريزة. تلك الوخز الذي شعرت به لا بد أن عائلة دامسون كانت تناديني من بعيد. كان من المفترض ان يكون.

بينما أصنع المربى عادةً (تصنع Damsons بعضًا من المربى المفضل لدي) ، ذهبت هذا العام في اتجاه مختلف قليلاً وقمت بتحويلها إلى صلصة برقوق حلوة ولذيذة على الطريقة الصينية. مطبوخة منخفضة وبطيئة لأكثر من ساعة مع مزيج لذيذ من المكونات ، هذه الصلصة محلية الصنع من البرقوق هي فائز واضح في ذهني. يمكنني فقط أن أتخيلها مغموسة على صدر بط رائع ، أو مخففة مع القليل من صلصة الصويا وخل الأرز لتغميس لفائف البيض الساخنة والمقرمشة.

تأكد من النقر للوصول إلى الوصفة وتنزيل ملصقات التعليب القابلة للطباعة مجانًا لتزيين برطماناتك الخاصة!

يختلف خوخ دامسون عن الخوخ العادي ، فهو صغير ولاذع ومرتبط جدًا بحفره (في الواقع ، تنقره حقًا ، حسنًا ، كما تعلمون - الحفر). على الرغم من أنه يمكنك استخدام البرقوق العادي في هذه الوصفة ، فإن العامل المحدد لـ Damson & # 8217s هو جلودهم شديدة الحموضة ، والتي ، عند طهيها حتى تختفي الأجزاء الأخيرة من الصلابة ، تضفي نكهة رائعة ولونًا أرجوانيًا لامعًا على أي خلطة فيها. يتم رميهم. إذا تمكنت من العثور عليها ، فقم بتجميع أكبر عدد ممكن في سلة السوق الخاصة بك ولا تنظر إلى الوراء (ادفع أولاً ، بالطبع).

تحتوي الصلصة في الغالب على الخوخ ، ولكن مع بعض عصير التفاح والخل والسكر والزنجبيل الطازج والفلفل الحار (استخدم أي نوع تريده لمستوى الحرارة المفضل لديك) والبصل والثوم وبذور الخردل.

كنت قلقة عندما بدأت في طهي الصلصة لأول مرة والتي انتهى بي الأمر بها إلى اللون البني اللزج. أحد الأجزاء المفضلة لدي من مربى دامسون هو اللون اللامع الذي يخرج من القشرة. وبالتأكيد ، بعد حوالي 15 دقيقة من الغليان ، كان هناك ذلك اللون الفوشيا الغني الرائع الذي أعشقه جدًا.

فقط لا ترتدي قميصًا أبيض أثناء طبخ هذا القميص ، حسنًا؟

لقد قمت بتقطيع الوصفة الأصلية إلى النصف وحصلت على 4 برطمانات نصف لتر ، ولكن يمكنك بالتأكيد عمل الدفعة الكاملة أو حتى ربعها إذا كنت تريد فقط استخدام عدد قليل من الجرار على الفور ولم & # 8217t تريد التعامل مع التعليب. لكن ، سواء كانت معلبة أم لا ، أعلم أن هذه الأشياء لن تذهب سدى.


صلصة البرقوق على الطريقة الصينية

أنت تعرف متى تخبز ملفات تعريف الارتباط ، وتبرد على الأريكة أثناء خبزها ، ويصادف الوقوف قبل 9 ثوانٍ من توقف المؤقت؟

أو عندما تغمس ، في نزوة ، إصبعك في خليط الكيك قبل سكبه في المقالي ، فقط لإدراك أنك نسيت السكر؟

هذه غريزة الخباز & # 8217s (بالطبع ، من المحتمل أن خبازًا لديه غريزة حقيقية لن ينسى السكر في البداية ، ولكن هذا بجانب النقطة & # 8230)

حسنًا ، من الواضح أن هناك غريزة تعليب أيضًا ، والتي اكتشفتها قبل بضعة عطلات نهاية الأسبوع عندما وصلت إلى الفوز بالجائزة الكبرى دامسون.

على الرغم من حقيقة أننا نعيش على بعد 1/4 ميل فقط من سوق ناشفيل & # 8217 أكبر المزارعين & # 8217 ، فإننا غالبًا ما نختار أن نكون كسالى صباح يوم السبت بدلاً من الاستفادة من كل ما يقدمه السوق. نحن & # 8217ll نتجول هناك كل بضعة أسابيع ، ونحمل الكثير من الطماطم ولحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب وأي نباتات يحدث في الموسم.

لم يكن لدينا & # 8217t في غضون أسابيع قليلة ، لأسباب مختلفة ، لكنني أقنعت تايلور المتردد بالقيام برحلة إلى هناك في نهاية الأسبوع الماضي. لم نكن بحاجة إلى أي شيء على وجه الخصوص ، لقد شعرت للتو بوخز من شيء أخبرني أننا بحاجة للذهاب.

ومن المؤكد أنهم كانوا هناك.

البرقوق دامسون. سيدات عالم الفاكهة ذات النواة غير المعروفة. بعيد المنال ، مع موسم قصير للغاية ، سيظهرون في السوق لمدة أسبوع أو أسبوعين قبل أن يختفوا لمدة عام آخر.

يرى؟ كانر & # 8217s غريزة. تلك الوخز الذي شعرت به لا بد أن عائلة دامسون كانت تناديني من بعيد. كان من المفترض ان يكون.

بينما أصنع المربى عادةً (تصنع Damsons بعضًا من المربى المفضل لدي) ، ذهبت هذا العام في اتجاه مختلف قليلاً وقمت بتحويلها إلى صلصة برقوق حلوة ولذيذة على الطريقة الصينية. مطبوخة منخفضة وبطيئة لأكثر من ساعة مع مزيج لذيذ من المكونات ، هذه الصلصة محلية الصنع من البرقوق هي فائز واضح في ذهني. يمكنني فقط أن أتخيلها مغموسة على صدر بط رائع ، أو مخففة مع القليل من صلصة الصويا وخل الأرز لتغميس لفائف البيض الساخنة والمقرمشة.

تأكد من النقر للوصول إلى الوصفة وتنزيل ملصقات التعليب القابلة للطباعة مجانًا لتزيين برطماناتك الخاصة!

يختلف خوخ دامسون عن الخوخ العادي ، فهو صغير ولاذع ومرتبط جدًا بحفره (في الواقع ، تنقره حقًا ، حسنًا ، كما تعلمون - الحفر). على الرغم من أنه يمكنك استخدام البرقوق العادي في هذه الوصفة ، فإن العامل المحدد لـ Damson & # 8217s هو جلودهم شديدة الحموضة ، والتي ، عند طهيها حتى تختفي الأجزاء الأخيرة من الصلابة ، تضفي نكهة رائعة ولونًا أرجوانيًا لامعًا على أي خلطة فيها. يتم رميهم. إذا تمكنت من العثور عليها ، فقم بتجميع أكبر عدد ممكن في سلة السوق الخاصة بك ولا تنظر إلى الوراء (ادفع أولاً ، بالطبع).

تحتوي الصلصة في الغالب على الخوخ ، ولكن مع بعض عصير التفاح والخل والسكر والزنجبيل الطازج والفلفل الحار (استخدم أي نوع تريده لمستوى الحرارة المفضل لديك) والبصل والثوم وبذور الخردل.

كنت قلقة عندما بدأت في طهي الصلصة لأول مرة والتي انتهى بي الأمر بها إلى اللون البني اللزج. أحد الأجزاء المفضلة لدي من مربى دامسون هو اللون اللامع الذي يخرج من القشرة. وبالتأكيد ، بعد حوالي 15 دقيقة من الغليان ، كان هناك ذلك اللون الفوشيا الغني الرائع الذي أعشقه جدًا.

فقط لا ترتدي قميصًا أبيض أثناء طبخ هذا القميص ، حسنًا؟

لقد قمت بتقطيع الوصفة الأصلية إلى النصف وحصلت على 4 برطمانات نصف لتر ، ولكن يمكنك بالتأكيد عمل الدفعة الكاملة أو حتى ربعها إذا كنت تريد فقط استخدام عدد قليل من الجرار على الفور ولم & # 8217t تريد التعامل مع التعليب. لكن ، سواء كانت معلبة أم لا ، أعلم أن هذه الأشياء لن تذهب سدى.


صلصة البرقوق على الطريقة الصينية

هل تعلم عندما تخبز ملفات تعريف الارتباط ، وتبرد على الأريكة أثناء خبزها ، ويصادف الوقوف قبل 9 ثوانٍ من توقف المؤقت؟

أو عندما تغمس ، في نزوة ، إصبعك في خليط الكيك قبل سكبه في المقالي ، فقط لإدراك أنك نسيت السكر؟

هذه غريزة الخباز & # 8217s (بالطبع ، من المحتمل أن خبازًا لديه غريزة حقيقية لن ينسى السكر في البداية ، ولكن هذا بجانب النقطة & # 8230)

حسنًا ، من الواضح أن هناك غريزة تعليب أيضًا ، والتي اكتشفتها قبل بضعة عطلات نهاية الأسبوع عندما وصلت إلى الفوز بالجائزة الكبرى دامسون.

على الرغم من حقيقة أننا نعيش على بعد 1/4 ميل فقط من سوق ناشفيل & # 8217 أكبر المزارعين & # 8217 ، فإننا غالبًا ما نختار أن نكون كسالى صباح يوم السبت بدلاً من الاستفادة من كل ما يقدمه السوق. نحن & # 8217ll نتجول هناك كل بضعة أسابيع ، ونحمل الكثير من الطماطم ولحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب وأي نباتات يحدث في الموسم.

لم يكن لدينا & # 8217t في غضون أسابيع قليلة ، لأسباب مختلفة ، لكنني أقنعت تايلور المتردد بالقيام برحلة إلى هناك في نهاية الأسبوع الماضي. لم نكن بحاجة إلى أي شيء على وجه الخصوص ، لقد شعرت للتو بوخز من شيء أخبرني أننا بحاجة للذهاب.

ومن المؤكد أنهم كانوا هناك.

البرقوق دامسون. سيدات عالم الفاكهة ذات النواة غير المعروفة. بعيد المنال ، مع موسم قصير للغاية ، سيظهرون في السوق لمدة أسبوع أو أسبوعين قبل أن يختفوا لمدة عام آخر.

يرى؟ كانر & # 8217s غريزة. تلك الوخز الذي شعرت به لا بد أن عائلة دامسون كانت تناديني من بعيد. كان من المفترض ان يكون.

بينما أصنع المربى عادةً (تصنع Damsons بعضًا من المربى المفضل لدي) ، ذهبت هذا العام في اتجاه مختلف قليلاً وقمت بتحويلها إلى صلصة برقوق حلوة ولذيذة على الطريقة الصينية. مطبوخة منخفضة وبطيئة لأكثر من ساعة مع مزيج لذيذ من المكونات ، هذه الصلصة محلية الصنع من البرقوق هي فائز واضح في ذهني. يمكنني فقط أن أتخيلها مغموسة على صدر بط رائع ، أو مخففة بقليل من صلصة الصويا وخل الأرز لتغميس لفائف البيض الساخنة والمقرمشة.

تأكد من النقر للوصول إلى الوصفة وتنزيل ملصقات التعليب القابلة للطباعة مجانًا لتزيين برطماناتك الخاصة!

يختلف خوخ دامسون عن الخوخ العادي ، فهو صغير ولاذع ومرتبط جدًا بحفره (في الواقع ، تنقره حقًا ، حسنًا ، كما تعلمون - الحفر). على الرغم من أنه يمكنك استخدام البرقوق العادي في هذه الوصفة ، فإن العامل المحدد لـ Damson & # 8217s هو جلودهم شديدة الحموضة ، والتي ، عند طهيها حتى تختفي الأجزاء الأخيرة من الصلابة ، تضفي نكهة رائعة ولونًا أرجوانيًا لامعًا على أي خلطة فيها. يتم رميهم. إذا تمكنت من العثور عليها ، فقم بتجميع أكبر عدد ممكن في سلة السوق الخاصة بك ولا تنظر إلى الوراء (ادفع أولاً ، بالطبع).

تحتوي الصلصة في الغالب على الخوخ ، ولكن مع بعض عصير التفاح والخل والسكر والزنجبيل الطازج والفلفل الحار (استخدم أي نوع تريده لمستوى الحرارة المفضل لديك) والبصل والثوم وبذور الخردل.

كنت قلقة عندما بدأت في طهي الصلصة لأول مرة والتي انتهى بي الأمر بها إلى اللون البني اللزج. أحد الأجزاء المفضلة لدي من مربى دامسون هو اللون اللامع الذي يخرج من القشرة. وبالتأكيد ، بعد حوالي 15 دقيقة من الغليان ، كان هناك ذلك اللون الفوشيا الغني الرائع الذي أعشقه جدًا.

فقط لا ترتدي قميصًا أبيض أثناء طبخ هذا القميص ، حسنًا؟

لقد خفضت الوصفة الأصلية إلى النصف وحصلت على 4 برطمانات نصف لتر ، ولكن يمكنك بالتأكيد عمل الدفعة الكاملة أو حتى ربعها إذا كنت ترغب فقط في استخدام عدد قليل من الجرار على الفور ولم & # 8217t تريد التعامل مع التعليب. لكن ، سواء كانت معلبة أم لا ، أعلم أن هذه الأشياء لن تذهب سدى.


صلصة البرقوق على الطريقة الصينية

هل تعلم عندما تخبز ملفات تعريف الارتباط ، وتبرد على الأريكة أثناء خبزها ، ويصادف الوقوف قبل 9 ثوانٍ من توقف المؤقت؟

أو عندما تغمس ، في نزوة ، إصبعك في خليط الكيك قبل سكبه في المقالي ، فقط لإدراك أنك نسيت السكر؟

هذه غريزة الخباز & # 8217s (بالطبع ، من المحتمل أن خبازًا لديه غريزة حقيقية لن ينسى السكر في البداية ، ولكن هذا بجانب النقطة & # 8230)

حسنًا ، من الواضح أن هناك غريزة تعليب أيضًا ، والتي اكتشفتها قبل بضعة عطلات نهاية الأسبوع عندما وصلت إلى الفوز بالجائزة الكبرى دامسون.

على الرغم من حقيقة أننا نعيش على بعد 1/4 ميل فقط من سوق ناشفيل & # 8217 أكبر المزارعين & # 8217 ، فإننا غالبًا ما نختار أن نكون كسالى صباح يوم السبت بدلاً من الاستفادة من كل ما يقدمه السوق. نحن & # 8217ll نتجول هناك كل بضعة أسابيع ، ونحمل الكثير من الطماطم ولحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب وأي نباتات يحدث في الموسم.

لم يكن لدينا & # 8217t في غضون أسابيع قليلة ، لأسباب مختلفة ، لكنني أقنعت تايلور المتردد بالقيام برحلة إلى هناك في نهاية الأسبوع الماضي. لم نكن بحاجة إلى أي شيء على وجه الخصوص ، لقد شعرت للتو بوخز من شيء أخبرني أننا بحاجة للذهاب.

ومن المؤكد أنهم كانوا هناك.

البرقوق دامسون. سيدات عالم الفاكهة ذات النواة غير المعروفة. بعيد المنال ، مع موسم قصير للغاية ، سيظهرون في السوق لمدة أسبوع أو أسبوعين قبل أن يختفوا لمدة عام آخر.

يرى؟ كانر & # 8217s غريزة. تلك الوخز الذي شعرت به لا بد أن عائلة دامسون كانت تناديني من بعيد. كان من المفترض ان يكون.

بينما أصنع المربى عادةً (تصنع Damsons بعضًا من المربى المفضل لدي) ، ذهبت هذا العام في اتجاه مختلف قليلاً وقمت بتحويلها إلى صلصة برقوق حلوة ولذيذة على الطريقة الصينية. مطبوخة منخفضة وبطيئة لأكثر من ساعة مع مزيج لذيذ من المكونات ، هذه الصلصة محلية الصنع من البرقوق هي فائز واضح في ذهني. يمكنني فقط أن أتخيلها مغموسة على صدر بط رائع ، أو مخففة بقليل من صلصة الصويا وخل الأرز لتغميس لفائف البيض الساخنة والمقرمشة.

تأكد من النقر للوصول إلى الوصفة وتنزيل ملصقات التعليب القابلة للطباعة مجانًا لتزيين برطماناتك الخاصة!

يختلف خوخ دامسون عن الخوخ العادي ، فهو صغير ولاذع ومرتبط جدًا بحفره (في الواقع ، تنقره حقًا ، حسنًا ، كما تعلمون - الحفر). على الرغم من أنه يمكنك استخدام البرقوق العادي في هذه الوصفة ، فإن العامل المحدد لـ Damson & # 8217s هو جلودهم شديدة الحموضة ، والتي ، عند طهيها حتى تختفي الأجزاء الأخيرة من الصلابة ، تضفي نكهة رائعة ولونًا أرجوانيًا لامعًا على أي خلطة فيها. يتم رميهم. إذا تمكنت من العثور عليها ، فقم بتجميع أكبر عدد ممكن في سلة السوق الخاصة بك ولا تنظر إلى الوراء (ادفع أولاً ، بالطبع).

تحتوي الصلصة في الغالب على الخوخ ، ولكن مع بعض عصير التفاح والخل والسكر والزنجبيل الطازج والفلفل الحار (استخدم أي نوع تريده لمستوى الحرارة المفضل لديك) والبصل والثوم وبذور الخردل.

كنت قلقة عندما بدأت في طهي الصلصة لأول مرة والتي انتهى بي الأمر بها إلى اللون البني اللزج. أحد الأجزاء المفضلة لدي من مربى دامسون هو اللون اللامع الذي يخرج من القشرة. وبالتأكيد ، بعد حوالي 15 دقيقة من الغليان ، كان هناك ذلك اللون الفوشيا الغني الرائع الذي أعشقه جدًا.

فقط لا ترتدي قميصًا أبيض أثناء طبخ هذا القميص ، حسنًا؟

لقد قمت بتقطيع الوصفة الأصلية إلى النصف وحصلت على 4 برطمانات نصف لتر ، ولكن يمكنك بالتأكيد عمل الدفعة الكاملة أو حتى ربعها إذا كنت تريد فقط استخدام عدد قليل من الجرار على الفور ولم & # 8217t تريد التعامل مع التعليب. لكن ، سواء كانت معلبة أم لا ، أعلم أن هذه الأشياء لن تذهب سدى.


صلصة البرقوق على الطريقة الصينية

أنت تعرف متى تخبز ملفات تعريف الارتباط ، وتبرد على الأريكة أثناء خبزها ، ويصادف الوقوف قبل 9 ثوانٍ من توقف المؤقت؟

أو عندما تغمس ، في نزوة ، إصبعك في خليط الكيك قبل سكبه في المقالي ، فقط لإدراك أنك نسيت السكر؟

هذه غريزة الخباز & # 8217s (بالطبع ، من المحتمل أن خبازًا لديه غريزة حقيقية لن ينسى السكر في البداية ، ولكن هذا بجانب النقطة & # 8230)

حسنًا ، من الواضح أن هناك غريزة تعليب أيضًا ، والتي اكتشفتها قبل بضعة عطلات نهاية الأسبوع عندما وصلت إلى الفوز بالجائزة الكبرى دامسون.

على الرغم من حقيقة أننا نعيش على بعد 1/4 ميل فقط من سوق ناشفيل & # 8217 أكبر المزارعين & # 8217 ، فإننا غالبًا ما نختار أن نكون كسالى صباح يوم السبت بدلاً من الاستفادة من كل ما يقدمه السوق. نحن & # 8217ll نتجول هناك كل بضعة أسابيع ، ونحمل الكثير من الطماطم ولحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب وأي نباتات يحدث في الموسم.

لم يكن لدينا & # 8217t في غضون أسابيع قليلة ، لأسباب مختلفة ، لكنني أقنعت تايلور المتردد بالقيام برحلة إلى هناك في نهاية الأسبوع الماضي. لم نكن بحاجة إلى أي شيء على وجه الخصوص ، لقد شعرت للتو بوخز من شيء أخبرني أننا بحاجة للذهاب.

ومن المؤكد أنهم كانوا هناك.

البرقوق دامسون. سيدات عالم الفاكهة ذات النواة غير المعروفة. بعيد المنال ، مع موسم قصير للغاية ، سيظهرون في السوق لمدة أسبوع أو أسبوعين قبل أن يختفوا لمدة عام آخر.

يرى؟ كانر & # 8217s غريزة. تلك الوخز الذي شعرت به لا بد أن عائلة دامسون كانت تناديني من بعيد. كان من المفترض ان يكون.

بينما أصنع المربى عادةً (تصنع Damsons بعضًا من المربى المفضل لدي) ، ذهبت هذا العام في اتجاه مختلف قليلاً وقمت بتحويلها إلى صلصة برقوق حلوة ولذيذة على الطريقة الصينية. مطبوخة منخفضة وبطيئة لأكثر من ساعة مع مزيج لذيذ من المكونات ، هذه الصلصة محلية الصنع من البرقوق هي فائز واضح في ذهني. يمكنني فقط أن أتخيلها مغموسة على صدر بط رائع ، أو مخففة مع القليل من صلصة الصويا وخل الأرز لتغميس لفائف البيض الساخنة والمقرمشة.

تأكد من النقر للوصول إلى الوصفة وتنزيل ملصقات التعليب القابلة للطباعة مجانًا لتزيين برطماناتك الخاصة!

يختلف خوخ دامسون عن الخوخ العادي ، فهو صغير ولاذع ومرتبط جدًا بحفره (في الواقع ، تنقره حقًا ، حسنًا ، كما تعلمون - الحفر). على الرغم من أنه يمكنك استخدام البرقوق العادي في هذه الوصفة ، فإن العامل المحدد لـ Damson & # 8217s هو جلودهم شديدة الحموضة ، والتي ، عند طهيها حتى تختفي الأجزاء الأخيرة من الصلابة ، تضفي نكهة رائعة ولونًا أرجوانيًا لامعًا على أي خليط فيها. يتم رميهم. إذا تمكنت من العثور عليها ، فقم بتجميع أكبر عدد ممكن في سلة السوق الخاصة بك ولا تنظر إلى الوراء (ادفع أولاً ، بالطبع).

تحتوي الصلصة في الغالب على الخوخ ، ولكن مع بعض عصير التفاح والخل والسكر والزنجبيل الطازج والفلفل الحار (استخدم أي نوع تريده لمستوى الحرارة المفضل لديك) والبصل والثوم وبذور الخردل.

كنت قلقة عندما بدأت في طهي الصلصة لأول مرة والتي انتهى بي الأمر بها إلى اللون البني اللزج. أحد الأجزاء المفضلة لدي من مربى دامسون هو اللون اللامع الذي يخرج من القشرة. وبالتأكيد ، بعد حوالي 15 دقيقة من الغليان ، كان هناك ذلك اللون الفوشيا الغني الرائع الذي أعشقه جدًا.

فقط لا ترتدي قميصًا أبيض أثناء طبخ هذا القميص ، حسنًا؟

لقد خفضت الوصفة الأصلية إلى النصف وحصلت على 4 برطمانات نصف لتر ، ولكن يمكنك بالتأكيد عمل الدفعة الكاملة أو حتى ربعها إذا كنت ترغب فقط في استخدام عدد قليل من الجرار على الفور ولم & # 8217t تريد التعامل مع التعليب. لكن ، سواء كانت معلبة أم لا ، أعلم أن هذه الأشياء لن تذهب سدى.


صلصة البرقوق على الطريقة الصينية

هل تعلم عندما تخبز ملفات تعريف الارتباط ، وتبرد على الأريكة أثناء خبزها ، ويصادف الوقوف قبل 9 ثوانٍ من توقف المؤقت؟

أو عندما تغمس ، في نزوة ، إصبعك في خليط الكيك قبل سكبه في المقالي ، فقط لإدراك أنك نسيت السكر؟

هذه غريزة الخباز & # 8217s (بالطبع ، من المحتمل أن خبازًا لديه غريزة حقيقية لن ينسى السكر في البداية ، ولكن هذا بجانب النقطة & # 8230)

حسنًا ، من الواضح أن هناك غريزة تعليب أيضًا ، والتي اكتشفتها قبل بضعة عطلات نهاية الأسبوع عندما وصلت إلى الفوز بالجائزة الكبرى دامسون.

على الرغم من حقيقة أننا نعيش على بعد 1/4 ميل فقط من سوق ناشفيل & # 8217 أكبر المزارعين & # 8217 ، فإننا غالبًا ما نختار أن نكون كسالى صباح يوم السبت بدلاً من الاستفادة من كل ما يقدمه السوق. نحن & # 8217ll نتجول هناك كل بضعة أسابيع ، ونحمل الكثير من الطماطم ولحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب وأي نباتات يحدث في الموسم.

لم يكن لدينا & # 8217t في غضون أسابيع قليلة ، لأسباب مختلفة ، لكنني أقنعت تايلور المتردد بالقيام برحلة إلى هناك في نهاية الأسبوع الماضي. لم نكن بحاجة إلى أي شيء على وجه الخصوص ، لقد شعرت للتو بوخز من شيء أخبرني أننا بحاجة للذهاب.

ومن المؤكد أنهم كانوا هناك.

البرقوق دامسون. سيدات عالم الفاكهة ذات النواة غير المعروفة. بعيد المنال ، مع موسم قصير للغاية ، سيظهرون في السوق لمدة أسبوع أو أسبوعين قبل أن يختفوا لمدة عام آخر.

يرى؟ كانر & # 8217s غريزة. تلك الوخز الذي شعرت به لا بد أن عائلة دامسون كانت تناديني من بعيد. كان من المفترض ان يكون.

بينما أصنع المربى عادةً (تصنع Damsons بعضًا من المربى المفضل لدي) ، ذهبت هذا العام في اتجاه مختلف قليلاً وقمت بتحويلها إلى صلصة برقوق حلوة ولذيذة على الطريقة الصينية. مطبوخة منخفضة وبطيئة لأكثر من ساعة مع مزيج لذيذ من المكونات ، هذه الصلصة محلية الصنع من البرقوق هي فائز واضح في ذهني. يمكنني فقط أن أتخيلها مغموسة على صدر بط رائع ، أو مخففة بقليل من صلصة الصويا وخل الأرز لتغميس لفائف البيض الساخنة والمقرمشة.

تأكد من النقر للوصول إلى الوصفة وتنزيل ملصقات التعليب القابلة للطباعة مجانًا لتزيين الجرار الخاصة بك!

يختلف خوخ دامسون عن الخوخ العادي ، الصغير والحامض والمرتبط جدًا بحفرها (في الواقع ، إن حفرها حقًا ، حسنًا ، كما تعلمون - الحفر). على الرغم من أنه يمكنك استخدام البرقوق العادي في هذه الوصفة ، فإن العامل المحدد لـ Damson & # 8217s هو جلودهم شديدة الحموضة ، والتي ، عند طهيها حتى تختفي الأجزاء الأخيرة من الصلابة ، تضفي نكهة رائعة ولونًا أرجوانيًا لامعًا على أي خلطة فيها. يتم رميهم. إذا تمكنت من العثور عليها ، فقم بتجميع أكبر عدد ممكن في سلة السوق الخاصة بك ولا تنظر إلى الوراء (ادفع أولاً ، بالطبع).

تحتوي الصلصة في الغالب على الخوخ ، ولكن مع بعض عصير التفاح والخل والسكر والزنجبيل الطازج والفلفل الحار (استخدم أي نوع تريده لمستوى الحرارة المفضل لديك) والبصل والثوم وبذور الخردل.

كنت قلقة عندما بدأت في طهي الصلصة لأول مرة والتي انتهى بي الأمر بها إلى اللون البني اللزج. أحد الأجزاء المفضلة لدي من مربى دامسون هو اللون اللامع الذي يخرج من القشرة. وبالتأكيد ، بعد حوالي 15 دقيقة من الغليان ، كان هناك ذلك اللون الفوشيا الغني الرائع الذي أعشقه جدًا.

فقط لا ترتدي قميصًا أبيض أثناء طبخ هذا القميص ، حسنًا؟

لقد قمت بتقطيع الوصفة الأصلية إلى النصف وحصلت على 4 برطمانات نصف لتر ، ولكن يمكنك بالتأكيد عمل الدفعة الكاملة أو حتى ربعها إذا كنت تريد فقط استخدام عدد قليل من الجرار على الفور ولم & # 8217t تريد التعامل مع التعليب. لكن ، سواء كانت معلبة أم لا ، أعلم أن هذه الأشياء لن تذهب سدى.


صلصة البرقوق على الطريقة الصينية

هل تعلم عندما تخبز ملفات تعريف الارتباط ، وتبرد على الأريكة أثناء خبزها ، ويصادف الوقوف قبل 9 ثوانٍ من توقف المؤقت؟

أو عندما تغمس ، في نزوة ، إصبعك في خليط الكيك قبل سكبه في المقالي ، فقط لإدراك أنك نسيت السكر؟

هذه غريزة الخباز & # 8217s (بالطبع ، من المحتمل أن خبازًا لديه غريزة حقيقية لن ينسى السكر في البداية ، ولكن هذا بجانب النقطة & # 8230)

حسنًا ، من الواضح أن هناك غريزة تعليب أيضًا ، والتي اكتشفتها قبل بضعة عطلات نهاية الأسبوع عندما وصلت إلى الفوز بالجائزة الكبرى دامسون.

على الرغم من حقيقة أننا نعيش على بعد 1/4 ميل فقط من سوق ناشفيل & # 8217 أكبر المزارعين & # 8217 ، فإننا غالبًا ما نختار أن نكون كسالى صباح يوم السبت بدلاً من الاستفادة من كل ما يقدمه السوق. نحن & # 8217ll نتجول هناك كل بضعة أسابيع ، ونحمل الكثير من الطماطم ولحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب وأي نباتات يحدث في الموسم.

لم يكن لدينا & # 8217t في غضون أسابيع قليلة ، لأسباب مختلفة ، لكنني أقنعت تايلور المتردد بالقيام برحلة إلى هناك في نهاية الأسبوع الماضي. لم نكن بحاجة إلى أي شيء على وجه الخصوص ، لقد شعرت للتو بوخز من شيء أخبرني أننا بحاجة للذهاب.

ومن المؤكد أنهم كانوا هناك.

البرقوق دامسون. سيدات عالم الفاكهة ذات النواة غير المعروفة. بعيد المنال ، مع موسم قصير للغاية ، سيظهرون في السوق لمدة أسبوع أو أسبوعين قبل أن يختفوا لمدة عام آخر.

يرى؟ كانر & # 8217s غريزة. تلك الوخز الذي شعرت به لا بد أن عائلة دامسون كانت تناديني من بعيد. كان من المفترض ان يكون.

بينما أصنع المربى عادةً (تصنع Damsons بعضًا من المربى المفضل لدي) ، ذهبت هذا العام في اتجاه مختلف قليلاً وقمت بتحويلها إلى صلصة برقوق حلوة ولذيذة على الطريقة الصينية. مطبوخة منخفضة وبطيئة لأكثر من ساعة مع مزيج لذيذ من المكونات ، هذه الصلصة محلية الصنع من البرقوق هي فائز واضح في ذهني. يمكنني فقط أن أتخيلها مغموسة على صدر بط رائع ، أو مخففة بقليل من صلصة الصويا وخل الأرز لتغميس لفائف البيض الساخنة والمقرمشة.

تأكد من النقر للوصول إلى الوصفة وتنزيل ملصقات التعليب القابلة للطباعة مجانًا لتزيين برطماناتك الخاصة!

يختلف خوخ دامسون عن الخوخ العادي ، الصغير والحامض والمرتبط جدًا بحفرها (في الواقع ، إن حفرها حقًا ، حسنًا ، كما تعلمون - الحفر). على الرغم من أنه يمكنك استخدام البرقوق العادي في هذه الوصفة ، فإن العامل المحدد لـ Damson & # 8217s هو جلودهم شديدة الحموضة ، والتي ، عند طهيها حتى تختفي الأجزاء الأخيرة من الصلابة ، تضفي نكهة رائعة ولونًا أرجوانيًا لامعًا على أي خليط فيها. يتم رميهم. إذا تمكنت من العثور عليها ، فقم بتجميع أكبر عدد ممكن في سلة السوق الخاصة بك ولا تنظر إلى الوراء (ادفع أولاً ، بالطبع).

تشتمل الصلصة في الغالب على الخوخ ، ولكن مع بعض عصير التفاح والخل والسكر والزنجبيل الطازج والفلفل الحار (استخدم أي نوع تريده لمستوى الحرارة المفضل لديك) والبصل والثوم وبذور الخردل.

كنت قلقة عندما بدأت في طهي الصلصة لأول مرة والتي انتهى بي الأمر بها إلى اللون البني اللزج. أحد الأجزاء المفضلة لدي من مربى دامسون هو اللون اللامع الذي يخرج من القشرة. وبالتأكيد ، بعد حوالي 15 دقيقة من الغليان ، كان هناك ذلك اللون الفوشيا الغني الرائع الذي أعشقه جدًا.

فقط لا ترتدي قميصًا أبيض أثناء طبخ هذا القميص ، حسنًا؟

لقد خفضت الوصفة الأصلية إلى النصف وحصلت على 4 برطمانات نصف لتر ، ولكن يمكنك بالتأكيد عمل الدفعة الكاملة أو حتى ربعها إذا كنت تريد فقط استخدام عدد قليل من الجرار على الفور ولم & # 8217t تريد التعامل مع التعليب. لكن ، سواء كانت معلبة أم لا ، أعلم أن هذه الأشياء لن تذهب سدى.


صلصة البرقوق على الطريقة الصينية

هل تعلم عندما تخبز ملفات تعريف الارتباط ، وتبرد على الأريكة أثناء خبزها ، ويصادف الوقوف قبل 9 ثوانٍ من توقف المؤقت؟

أو عندما تغمس ، في نزوة ، إصبعك في خليط الكيك قبل سكبه في المقالي ، فقط لإدراك أنك نسيت السكر؟

هذه غريزة الخباز هذه

حسنًا ، من الواضح أن هناك غريزة تعليب أيضًا ، والتي اكتشفتها قبل بضعة عطلات نهاية الأسبوع عندما وصلت إلى الفوز بالجائزة الكبرى دامسون.

على الرغم من حقيقة أننا نعيش على بعد 1/4 ميل فقط من سوق ناشفيل & # 8217 أكبر المزارعين & # 8217 ، فإننا غالبًا ما نختار أن نكون كسالى صباح يوم السبت بدلاً من الاستفادة من كل ما يقدمه السوق. نحن & # 8217ll نتجول هناك كل بضعة أسابيع ، ونحمل الكثير من الطماطم ولحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب وأي نباتات يحدث في الموسم.

لم يكن لدينا & # 8217t في غضون أسابيع قليلة ، لأسباب مختلفة ، لكنني أقنعت تايلور المتردد بالقيام برحلة إلى هناك في نهاية الأسبوع الماضي. لم نكن بحاجة إلى أي شيء على وجه الخصوص ، لقد شعرت للتو بوخز من شيء أخبرني أننا بحاجة للذهاب.

ومن المؤكد أنهم كانوا هناك.

البرقوق دامسون. سيدات عالم الفاكهة ذات النواة غير المعروفة. بعيد المنال ، مع موسم قصير للغاية ، سيظهرون في السوق لمدة أسبوع أو أسبوعين قبل أن يختفوا لمدة عام آخر.

يرى؟ كانر & # 8217s غريزة. تلك الوخز الذي شعرت به لا بد أن عائلة دامسون كانت تناديني من بعيد. كان من المفترض ان يكون.

بينما أصنع المربى عادةً (تصنع Damsons بعضًا من المربى المفضل لدي) ، ذهبت هذا العام في اتجاه مختلف قليلاً وقمت بتحويلها إلى صلصة برقوق حلوة ولذيذة على الطريقة الصينية. Cooked low and slow for over an hour with a flavorful mix of ingredients, this homemade plum sauce is a definite winner in my mind. I can just imagine it slathered on a gorgeous duck breast, or thinned with a bit of soy sauce and rice vinegar for dipping hot and crispy egg rolls.

Be sure to click through for the recipe and download the free printable canning labels to dress up your own jars!

Damson plums are different from regular plums, small and tart and very attached to their pits (indeed, pitting them really is, well, you know—the pits). Although you could use regular plums in this recipe, the Damson’s defining factor is their ultra-tart skins, which, when cooked down until the last bits of toughness are gone, impart an incredible flavor and brilliant purple color onto whatever concoction in which they are thrown. If you can find them, pile as many as you can into your market basket and don’t look back (pay for them first, of course).

The sauce incorporates mostly plums, but with some cider vinegar, sugar, fresh ginger, hot pepper (use whatever kind you’d like for your preferred level of heat), onion, garlic, and mustard seed.

I was worried when I first started cooking the sauce that I’d end up with brown goo. One of my favorite parts of Damson jam is the brilliant color that emerges from the skins. And sure enough, after about 15 minutes of simmering, there it was, that gorgeous, rich fuchsia hue that I so adore.

Just don’t wear a white shirt while you’re cooking this one, ok?

I halved the original recipe and got 4 half-pint jars, but you could most certainly make the full batch or even quarter it if you just wanted a few jars to use right away and didn’t want to deal with canning. But, canned or not, I know that this stuff won’t go to waste.


Chinese-Style Plum Sauce

You know when you’re baking cookies, chilling on the couch while they bake, and happen to stand up 9 seconds before the timer goes off?

Or when you, on a whim, dip your finger into the cake batter before pouring it into the pans, only to realize you forgot the sugar?

That’s baker’s instinct (of course, a baker with REAL instinct probably wouldn’t have forgotten the sugar to begin with, but that’s beside the point…)

Well, apparently there is a canner’s instinct too, which I discovered a few weekends ago when I hit the Damson jackpot.

Despite the fact that we live a mere 1/4 mile away from Nashville’s largest farmers’ market, we often choose to be lazy bums on Saturday morning rather than take advantage of all the market has to offer. We’ll wander down there every few weeks though, and load up on tomatoes and grass-fed beef and whatever vegetation happens to be in season.

We hadn’t been in a few weeks, for various reasons, but I convinced a reluctant Taylor to take a trip there this past weekend. We didn’t need anything in particular, I just felt a twinge of something that told me we needed to go.

And sure enough, there they were.

Damson plums. The little-known damsels of the stone-fruit world. Elusive, with a super short season, they’ll show up at the market for a week or two before they disappear for another year.

يرى؟ Canner’s instinct. That twinge I felt must have been the Damsons calling me from afar. It was meant to be.

While I typically make jam (Damsons make some of my favorite jam), this year I went in a slightly different direction and turned them into a sweet and savory Chinese-style plum sauce. Cooked low and slow for over an hour with a flavorful mix of ingredients, this homemade plum sauce is a definite winner in my mind. I can just imagine it slathered on a gorgeous duck breast, or thinned with a bit of soy sauce and rice vinegar for dipping hot and crispy egg rolls.

Be sure to click through for the recipe and download the free printable canning labels to dress up your own jars!

Damson plums are different from regular plums, small and tart and very attached to their pits (indeed, pitting them really is, well, you know—the pits). Although you could use regular plums in this recipe, the Damson’s defining factor is their ultra-tart skins, which, when cooked down until the last bits of toughness are gone, impart an incredible flavor and brilliant purple color onto whatever concoction in which they are thrown. If you can find them, pile as many as you can into your market basket and don’t look back (pay for them first, of course).

The sauce incorporates mostly plums, but with some cider vinegar, sugar, fresh ginger, hot pepper (use whatever kind you’d like for your preferred level of heat), onion, garlic, and mustard seed.

I was worried when I first started cooking the sauce that I’d end up with brown goo. One of my favorite parts of Damson jam is the brilliant color that emerges from the skins. And sure enough, after about 15 minutes of simmering, there it was, that gorgeous, rich fuchsia hue that I so adore.

Just don’t wear a white shirt while you’re cooking this one, ok?

I halved the original recipe and got 4 half-pint jars, but you could most certainly make the full batch or even quarter it if you just wanted a few jars to use right away and didn’t want to deal with canning. But, canned or not, I know that this stuff won’t go to waste.


شاهد الفيديو: Srednje azijski ovčar (كانون الثاني 2022).