وصفات تقليدية

فطائر البيض المخبوزة باليو

فطائر البيض المخبوزة باليو

تتيح لك فطائر البيض باليو السهلة هذه تحضير كل ما تحتاجه لوجبة فطور لذيذة أو غداء مبكر في وقت مبكر ثم خبزها وتقديمها. المكافأة - يمكن لكل شخص أن يختار ما يدرجه في طبقه أو طبقها! إنها مثالية للألعاب ، ومنام الأطفال ، وأكثر من ذلك ، وهي أقل من 100 سعرة حرارية لكل منها!

مكونات

  • 8 بيضات كبيرة
  • 1/2 كوب حليب
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 كوب سبانخ مبشور
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 301

ما يعادل الفولات (إجمالي) 65 ميكروغرام 16٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.6 ملغ 36.4٪


الإفطار أثناء التنقل: فطائر البيض

يعد التحضير جزءًا أساسيًا من الانتقال إلى نمط حياة أكثر صحة. خطط لقوائم البقالة الخاصة بك ، وتناول وجبات خفيفة صحية في متناول اليد ، وفكر فيما ستطبخه في ذلك اليوم ، أو حتى طوال الأسبوع. قد يستغرق هذا بعض الوقت والجهد في البداية ، ولكن بمجرد تأرجح الأشياء يصبح كل شيء طبيعة ثانية. سوف تصبح الوجبات الخفيفة الجاهزة والطلب بالخارج والمعالجة شيئًا من الماضي. ستنظر إلى الوراء وتتساءل ، لماذا اعتقدت أن هذا صعب؟ & # 8211 هايلي

أنا (بيل) مهندس المناظر الطبيعية. أعمل في مكتب طوال اليوم من الاثنين إلى الجمعة. التخطيط المسبق لوجباتي مهم. أود أيضًا أن أبقي الأمور سهلة ولذيذة عند تعبئة الطعام ليومي. إذا كنت مثلنا ، فأنت تحب الحصول على 10 أو 20 دقيقة إضافية من النوم في الصباح عندما تضغط على زر الغفوة في المنبه. المشكلة الوحيدة في zzzz & # 8217s الإضافية هي أنها غالبًا ما تستغرق وقتًا ثمينًا في روتينك الصباحي. لا يمكنك تخطي الاستحمام أو تنظيف أسنانك (نأمل أن نتفق جميعًا على ذلك) ، فما الذي يتم قطعه عندما تكون في عجلة من أمرك؟ الإفطار.

إن قيادتي النموذجية للعمل في وجبة الإفطار تستخدم لتكون كيسًا من Cheerios ، واعتبرت أن هذا خيار صحي لأخذه أثناء التنقل. نعم ، Cheerios أفضل من الحبوب السكرية الأخرى ، أو تناول الخبز أو الكعك في الطريق إلى العمل ، لكنهم لم يشبعوا جوعى أبدًا ، أو جعلوني أشعر بمزيد من النشاط. منذ أن بدأت في العمل البدائي ، توصلت إلى طريقة ملائمة لأخذ فطورنا الأساسي الكلاسيكي معي على الطريق للعمل ، فطائر البيض! تحوي فطائر البيض هذه المذاق الرائع للبيض المخفوق الكلاسيكي ، والاتساق الرقيق للكيشي المخبوز ، وراحة الكعك ، لقد وجدت أن هذه طريقة رائعة لبدء صباحي. أحيانًا يكون لدي القليل منها أثناء قراءة بريدي الإلكتروني الصباحي في العمل ، أو أثناء الجلوس في طريق مسدود في طريقي إلى المدينة.

أفضل جزء هو أنه يمكنك عمل مجموعة كبيرة من فطائر البيض وتجهيز وجبة الإفطار بالفعل طوال الأسبوع. أفضّل شخصيًا مساء الأحد ، قبل أسبوع العمل مباشرة. يعد الحصول على البيض في الصباح طريقة رائعة لبدء عملية التمثيل الغذائي وتعيين نغمة ليوم نشط ومثمر.

  • 50/50 مزيج من أوميغا 3 بيض وخالي من Trader Joe & # 8217s خالٍ من القفص 100٪ بياض بيض سائل
  • بصل
  • بروكلي
  • الفلفل (أخضر أو ​​أحمر)
  • زيت جوز الهند
  • مقلاة مافن غير لاصقة أو صينية مافن بالحجم التقليدي مع أوراق كب كيك.
  1. يسخن الفرن على 400 درجة.
  2. اقلي الخضار في مقلاة على نار متوسطة بزيت جوز الهند. إلى جانب المذاق الرائع ، يتمتع زيت جوز الهند بالعديد من الفوائد الصحية (وهو أيضًا محفز لحرق الدهون ، لأنه من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة. وإليك مقالة رائعة تشرح الفوائد الصحية لزيت جوز الهند!)
  3. تقطع عملية القلي في منتصف الطهي تقريبًا. ستنتهي الخضار في الفرن.
  4. قسّم الخضار بالتساوي بين علب المافن.
  5. اخلطي البيض وبياض البيض في وعاء واسكبيه في العلب. فقط املأ العلب من الطريق إلى الأعلى - سترتفع قليلاً.
  6. قلّب مزيج الخضار والبيض لفترة وجيزة لتفريق الخضار بالتساوي في العلب.
  7. تُخبز فطائر البيض في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قد يختلف وقت الطهي حسب الصفيح والفرن. ضبط وفقا لذلك.
  8. بمجرد أن يبرد المافن ، قم بتخزينه في الثلاجة للحصول على وجبة فطور صحية / وجبة خفيفة في أي وقت! عادة ما يحتفظون بها لمدة أسبوع تقريبًا.

لذلك هناك لديك. يمكنك تناول وجبة فطور صحية أثناء التنقل ، ولا يزال لديك هذا الوقت الإضافي للضغط على زر الغفوة. في المرة القادمة التي & # 8217re في عجلة من أمرك وتفكر في الوصول إلى الطريق السريع ، تخطي & # 8220Mc & # 8221 واصنع بعض فطائر البيض البدائية.


فكرة إفطار سريعة وصحية

هل تبحث عن فطور سريع وصحي؟ فطائر البيض الصحية سهلة التحضير وتتجمع في أقل من 30 دقيقة. تشمل بعض وجبات الإفطار الصحية الأخرى التي نحبها طبق خزفي بيض الفطور الصحي ، وكعك بيض الإفطار ، وأكواب بيض الأفوكادو الصحية ، وألواح جرانولا كيتو الصحية.

خلال الأسبوع المدرسي المزدحم ، نبحث دائمًا عن وجبات إفطار صحية لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها. لا تستغرق وصفة فطيرة البيض الصحية هذه أي وقت على الإطلاق للتحضير وتعمل بشكل رائع لإعداد وجبة يوم الأحد.

أنا أحب أنه يمكنك تخصيص عجة البيض الصغيرة هذه مع أي مكونات تريدها أو في متناول اليد.


كيفية صنع فطائر الإفطار بالبطاطا الحلوة والسجق بالبيض

تأتي فطائر الفطور السهلة هذه معًا في بضع خطوات سهلة!

  1. ابدأ بتحضير مكوناتك. مكعبات البطاطا الحلوة ، قطع البصل إلى مكعبات ، وقطع الفليفلة الحلوة. البيض والملح والفلفل معًا. أخفقت بيض في كوب قياس Pyrex لأنه من السهل ملء أكواب المافن بها. اجلس جانبا.
  2. اقلي البطاطا الحلوة لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً. بعد ذلك نضيف البصل والفلفل الحلو. نقل إلى طبق.
  3. طهي نقانق الإفطار في نفس المقلاة. أضيفي مزيج البطاطا الحلوة والبصل والفلفل الحلو إلى المقلاة وقلبي.
  4. يُسكب مزيج المقلاة في كل كوب مافن حتى يمتلئ ثلثا الطريق. بعد ذلك ، اسكب البيضة المخفوقة في كل كوب مافن حتى تمتلئ ثلاثة أرباع الطريق.
  5. تُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى لا يعود البيض يهتز ، ويخرج نظيفًا عند إدخال عود أسنان. قدميها دافئة وزيّنيها بالبصل الأخضر. استمتع! (إذا لم يخرج المافن & # 8217t ، خذ سكينًا حول داخل أكواب المافن لتفكيك فطائر البيض.)

فطائر بيض الإفطار باليو سهلة

وقت التحضير من 8 دقائق إلى 10 دقائق

مدة الطهي 20 دقيقة إلى 25 دقيقة

  • خالٍ من المحار
  • صديقة للكلى
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الكحول
  • خالي من الفول السوداني
  • واعية للسكر
  • خالي من الغلوتين
  • شجرة خالية من الجوز
  • خالي من القمح
  • منخفضة الكربوهيدرات
  • السعرات الحرارية 214
  • دهون 17.7 جرام (27.3٪)
  • مشبع 6.8 جرام (33.9٪)
  • 2.5 جرام كربوهيدرات (0.8٪)
  • ألياف 0.3 جرام (1.3٪)
  • السكريات 1.1 جرام
  • بروتين 11.1 جرام (22.3٪)
  • الصوديوم 285.6 مليغرام (11.9٪)

مكونات

رذاذ الطبخ أو زيت الزيتون

نقانق الإفطار من لحم الخنزير غير المطبوخ الخالي من السكر ، وإزالة الأغلفة

فطر كريميني مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 3 أونصات)

سبانخ صغيرة (حوالي 1 أونصة) ، مفرومة بشكل خشن

الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تعليمات

رتبي رفًا في منتصف الفرن وسخنيه إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بتغطية قالب الكعك القياسي بسخاء 12 كوبًا برذاذ الطبخ أو زيت الزيتون.

ضعي النقانق في مقلاة متوسطة على نار متوسطة واتركيها على النار ، قسّمي اللحم إلى قطع صغيرة بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، من 7 إلى 8 دقائق. قسّم 3/4 السجق بالتساوي بين آبار المافن.

يقسم الفطر والبصل والسبانخ بالتساوي بين آبار المافن. ضعي النقانق فوقها. ضعي البيض والسمن والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​واخفقي حتى يمتزج البيض تمامًا. تصب في آبار المافن ، ملء كل 1/2 إلى 3/4 ممتلئة.

اخبز حتى ينضج البيض ويصبح لونه بني فاتح حول الحواف ، من 12 إلى 14 دقيقة. ضع المقلاة على رف سلكي واتركها تبرد لمدة 2 إلى 3 دقائق. مرري سكين زبدة حول كل كوب لفك المافن قبل إزالته من المقلاة. قدميها دافئة أو باردة تمامًا على رف سلكي قبل وضعها في الثلاجة أو التجميد.

ملاحظات الوصفة

تخزين: قم بتبريد بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام أو قم بتجميدها على ورقة خبز مبطنة بالورق. بمجرد التجميد ، انقله إلى كيس الفريزر العلوي وقم بتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر.

Kelli هو محرر الغذاء لمحتوى Plan & amp Prep لـ Kitchn. تخرجت من معهد الطهي الفرنسي ومؤلفة كتب الطبخ ، مطبخ البروبيوتيك, أطباق بوذا، و وجبات الفريكة اليومية. تعيش في نيويورك.


معالجة

  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  2. دهن صينية المافن بزيت جوز الهند.
  3. اشطف جميع الخضار وتقطيعها إلى قطع بحجم 1/4 بوصة.
  4. قسّم الخضار بالتساوي بين علب المافن.
  5. اخفق البيض ثم اسكبه في العلب وقسمه بالتساوي.
  6. رشي الملح والفلفل ، ثم قلبي مزيج الخضار والبيض لفترة وجيزة لتفريق الخضار بالتساوي في جميع أنحاء البيض.
  7. اخبزي مافن البيض في الفرن لمدة 18-20 دقيقة.
  8. تخدم.

تعليمات خطوه بخطوه

سخن الفرن إلى 370 درجة فهرنهايت (185 درجة مئوية) وقم بتغليف صينية المافن بـ 9 قطع مافن.

تُقلى الخضار في القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى تنضج. عند الانتهاء ، قم بإزالته على طبق.

ثم يُطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وهشاً. عند الانتهاء ، قم بإزالته على منشفة ورقية حتى يبرد. عندما تكون آمنة في التعامل معها ، تنهار.

ضعي البيض والقشدة الثقيلة وجبن البارميزان في وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل ويخفق جيدا.

أضيفي الخضار ولحم الخنزير المقدد واخفقي حتى يتجانس. يُقسّم المزيج بين بطانات المافن (حول و frac13 كوب لكل منهما) ويُخبز لمدة 13-15 دقيقة أو حتى يتماسك ويصبح ذهبيًا على الوجه.

نخرجه من الفرن ونتركه يبرد حتى يسخن قبل التقديم.


بيض مخبوز في أكواب لحم الخنزير

مكونات

  • شريحتان من لحم الخنزير (لحم خنزير مقدد شرائح رفيعة)
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة زيت طبخ أو بخاخ طبخ
  • 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع (اختياري)

تعليمات

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

دهن صينية المافن / الكب كيك ببعض زيت الطهي. يمكنك إما رشها ببعض رذاذ الطهي ، أو يمكنك فعل ما فعلته وهو تشويه بعض زيت جوز الهند بالكامل.

ضع 1 أو 2 شريحة من لحم الخنزير في كل كوب مافن. لقد استخدمت اثنين لأن لحم الخنزير الخاص بي كان شرائح رقيقة جدًا.

اعتمادًا على ما إذا كنت تريد أن يكون البيض مخفوقًا أم لا ، يمكنك كسر بيضة في وعاء منفصل وضربها قبل رميها في أكواب لحم الخنزير. إذا قررت القيام بذلك ، يمكنك أيضًا خلط المكونات الأخرى (فكر في الفطر المفروم / البصل الأخضر / السبانخ).

إذا كنت تحب البيض كاملًا وليس مخفوقًا ، فاستمر في كسر تلك البيضة في الكوب! في بعض الأحيان قد يكون البيض كبيرًا جدًا. إذا كان الأمر كذلك ، في محاولة لعدم إحداث فوضى ساخنة ، يمكنك فتحها في وعاء آخر أولاً ، ثم صبها ببطء في كوب لحم الخنزير.

ضع بضع قطع من البصل الأخضر المفروم على الوجه للتزيين!

ضعي صينية المافن في الفرن الذي سبق تسخينه مسبقًا 400 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو كما تحب البيض. ملاحظة: سيتم طهي النسخة المخفوقة بشكل أسرع من الإصدار غير المشفر.

انظروا كم هم جميلون!

هل تبحث عن المزيد من وصفات الإفطار باليو؟ تحقق من تقرير وصفات إفطار باليو النهائي!


البطاطا الحلوة وكالي البيض الكعك

هل تحتاج إلى فطور صحي وسهل الحمل؟ تخطي البيض المسلوق البسيط وجرب فطائر البيض الجاهزة للاستخدام في المجمد بدلاً من ذلك!

تمتلئ أكواب البيض اللذيذة بالبروتين المعزز للطاقة لبدء يومك. إنها محشوة بالبطاطا الحلوة واللفت ولحم الخنزير المقدد للديك الرومي للرضا في كل قضمة.

يمكنك أيضًا صنعها بالخضار واللحوم المختلفة. جرب أيًا من أفكار السرد الممتعة هذه:

  • السبانخ والطماطم والديك الرومي المطحون
  • الفطر والفلفل ولحم الخنزير المطحون
  • ثوم وكوسا ونقانق منزلية

لوصفتنا ، ابدأ بقلي الديك الرومي المقدد في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون. لماذا لحم الديك الرومي المقدد؟ إنه خيار أفضل قليلاً من لحم الخنزير المقدد العادي. يحتوي لحم الخنزير المقدد في تركيا على سعرات حرارية أقل بنسبة 25 في المائة ودهون مشبعة أقل بنسبة 35 في المائة من نظيره في لحم الخنزير ، ولكن ضع في اعتبارك أنه لا يزال من الممكن معالجته بدرجة عالية ويحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. اختر لحم الخنزير المقدد للديك الرومي قليل الصوديوم وغير المخمر ، واحتفظ بتناولك إلى الحد الأدنى. هذه الوصفة لا تتطلب سوى شريحتين للدفعة بأكملها ، لذلك نحافظ عليها باعتدال! بالطبع ، يمكنك أيضًا حذف الخيار النباتي أيضًا.

بعد ذلك ، أضيفي البطاطا الحلوة والبصل واللفت إلى المقلاة مع تقليبها حتى تصبح طرية. قسّمي المزيج بالتساوي بين قالب مافن محضر ، ثم اخفقي البيض واملأ كل كوب إلى الأعلى. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض. استمتع بالدفء!

تلميح: هذه وجبة رائعة. يمكنك وضعها في الثلاجة لبضعة أيام أو وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى بضعة أشهر. ما عليك سوى إذابة الثلج في الثلاجة ، ثم إعادة تسخينها في الفرن للحصول على إفطار سريع أثناء التنقل!

لا يمكنك الحصول على ما يكفي من وجبات الإفطار الغنية بالبروتين؟ انهض وتألق مع طاجن الإفطار الخنزير ، أو فريتاتا الخضار ، أو كيشي لحم الخنزير والسبانخ.


فطائر بيض باليو الأساسية

وصفة إفطار باليو سهلة

  • مؤلف: ليا فالي
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوقت الكلي: 40 دقيقة
  • أثمر: 12 فطيرة بيض 1 ×
  • فئة: وجبة افطار
  • أطباق: باليو

مكونات

  • 1 رطل نقانق الإفطار من لحم الخنزير المفروم (مرعى ، عضوي إن أمكن)
  • 1 دزينة بيض
  • السمن أو زيت جوز الهند أو أي دهون أخرى مفضلة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2. تفتح السجق وتحمر في مقلاة أو مقلاة من الحديد الزهر.
  3. في وعاء متوسط ​​/ كبير يتبارى دزينة من البيض الكبير ويتبل بالملح والفلفل.
  4. دهن أكواب قالب مافن بالزيت.
  5. ضع كميات متساوية من النقانق المحمر في قيعان قوالب المافن.
  6. يُسكب البيض المخفوق بالتساوي فوق النقانق. سيصل الخليط إلى أعلى القصدير تقريبًا.
  7. طهي لمدة 20 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 5 دقائق.
  8. استخدم سكينًا لفك فطيرة البيض من جوانب المقلاة. (لقد خرجوا بشكل نظيف للغاية بالنسبة لنا).

هل صنعت هذه الوصفة؟

*يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة & # 8211 ، والهدف من ذلك هو توجيهك إلى المنتجات التي أستخدمها بشكل منتظم لمعلوماتك. يمكن العثور على العديد من المنتجات في منطقتك المحلية ولكن لن يكون من السهل العثور عليها جميعًا في جميع الأماكن. أوصي فقط بالمنتجات التي أؤمن بها وأستخدمها بشكل منتظم. إذا قررت شراء منتج عبر رابط أمازون ، فسوف أتلقى عمولة صغيرة ولكنها لا تزيد السعر الذي تدفعه. شكرا لدعمك!


شاهد الفيديو: أكواب شوفان التفاح المخبوزة. سهل + مافن صحي (كانون الثاني 2022).