وصفات تقليدية

روبرت دي نيرو يتعاون مع "أعظم شيف في العالم" لمشروع برونكس

روبرت دي نيرو يتعاون مع

يعمل روبرت دي نيرو وماسيمو بوتورا من أوستريا فرانشيسكانا معًا لجعل الوصول إلى الطعام الجيد أكثر سهولة في ذا برونكس

ويكيميديا ​​كومنز

ماسيمو بوتورا هو رئيس الطهاة في "أفضل مطعم في العالم" ، Osteria Francescana.

قبل أسابيع قليلة فقط ، فاز الشيف ماسيمو بوتورا بواحدة من أعرق التكريمات التي يمكن أن يحققها مالك المطعم: الوصول إلى المركز الأول على قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم في سان بيليجرينو. لكن خطوة بوتورا المهنية التالية قد تكون مفاجأة للبعض. إنه يتعاون مع روبرت دي نيرو في مشروع في برونكس لفتح مطبخ حساء أكثر استساغة.

جاءت الفكرة لأول مرة من معرض ميلان العام الماضي وسميت بـ Refettorio Ambrosiano. جاء بوتورا بفكرة جمع الطعام الذي كان سيتم التخلص منه كل يوم خلال المعرض وقيام طاهٍ مختلف بإعداد وجبة شهية للمشردين والجياع كل مساء ، وقد وفرت هذه المبادرة 15 طنًا من الطعام ، وأطعمت الكثير من الطعام. الناس المحتاجين ، وكان يتمتع بشعبية كبيرة لدرجة أن بوتورا أعلن عن نيته في فتح تجربة أكثر ديمومة في برونكس.

قال بوتورا لموقع ياهو خلال معرض ميلانو إكسبو: "في وقت الغداء ، سيكون هناك طلاب ، وسيكون أفضل الطهاة في العالم ، نجوم موسيقى الروك أند رول ، يطبخون قصاصات لهم". "الأمر أشبه بغسل البابا لأقدام الناس في الشارع". حتى أن المشروع حظي بمباركة البابا فرانسيس ، الذي ألهم أيضًا بوتورا في مهمته.

أعلن بوتورا على إنستغرام مشاركته مع دي نيرو برسالة ترحيب: "التخطيط لرفتوريو الجديد في برونكس !!! 2017 مع بوب" ، قال.


الوصفة السرية للعائلة والجدة تعني العالم بالنسبة لشيف شيكاغو الشهير

ليس من غير المعتاد أن تسأل طاهٍ ألهم طبق توقيعه أو ساعد في تشكيل نظرتهم للعالم من حيث صلته بالطعام وأن تعلم أصوله غالبًا من أحد أفراد الأسرة المحبوبين. هذا هو الحال بالنسبة لجيمي بانوس جونيور ، رئيس الطهاة في The Purple Pig في شيكاغو. هو أب لطفلين ، ينسب بانوس الفضل إلى والده لإلهامه ليصبح طاهًا له اليوم ، لكن وصفة جدته أنه يقدمها في مطعمه الشهير في شيكاغو وفي المنزل.

طبق توقيع جيمي بانوس جونيور هو جنوكتشي مع مرق عظم الرقبة ، وهي وصفة متوارثة من جيمي بانوس. [+] جدة وطبق يعده هذا الأب لطفلين بانتظام لعائلته.

هاس وهاس فوتوغرافي

نشأ بانوس حول الطعام وتجارة المطاعم. والده ، جيمي بانوس ، هو مالك وشيف مطعم هيفين أون سيفن ، وهو مطعم مستوحى من مدينة نيو أورلينز في قلب منطقة شيكاغو لوب وعلى بعد ميل واحد فقط من ذا بيربل بيج. إنه ينقل مطعمه إلى مكان جديد على بعد نصف بلوك جنوب من مكانه الأصلي ، مما يجعله أقرب إلى منزل والده. في وقت سابق من هذا الشهر ، أعلن عن افتتاح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر سيفتح في مكان قريب في 160 E. Grand Ave.

نشأ جيمي بانوس الابن حول المطاعم. بالإضافة إلى كونه مالك وشيف The Purple. [+] Pig ، أعلن الطاهي مؤخرًا أنه سيفتتح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر ، في وقت لاحق من هذا العام.

ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون جميع المطاعم أكثر اختلافًا.

يقول بانوس: "في The Purple Pig ، يمكنني مشاركة حبي لطعام البحر الأبيض المتوسط ​​من خلال إنشاء قائمة مليئة بأطباق ريفية يمكن مشاركتها". "بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من" الجبن والخنازير والنبيذ "، يقدم المطعم مجموعة من الأطباق التي تعرض نكهات إيطاليا واليونان وإسبانيا."

إن تربية الأسرة أثناء العمل في مجال المطاعم ليس بالأمر السهل ، ويحاول والد ابنتين ، في الخامسة والثالثة من العمر ، قضاء أكبر وقت ممكن معهما. "لقد وصلوا إلى العصر الذي يفهمون فيه ما أفعله ، ونحن نقدر جدًا الوقت الذي أمضيناهم معًا" ، كما قال. "أنا أحب فتياتي ، والحمد لله لدي الوقت الذي أملكه معهم."


الوصفة السرية للعائلة والجدة تعني العالم بالنسبة لشيف شيكاغو الشهير

ليس من غير المعتاد أن تسأل طاهٍ ألهم طبق توقيعه أو ساعد في تشكيل نظرتهم للعالم من حيث صلته بالطعام وأن تعلم أصوله غالبًا من أحد أفراد الأسرة المحبوبين. هذا هو الحال بالنسبة لجيمي بانوس جونيور ، رئيس الطهاة في The Purple Pig في شيكاغو. هو أب لطفلين ، ينسب بانوس الفضل إلى والده لإلهامه ليصبح طاهًا له اليوم ، لكن وصفة جدته أنه يقدمها في مطعمه الشهير في شيكاغو وفي المنزل.

طبق توقيع جيمي بانوس جونيور هو جنوكتشي مع مرق عظم الرقبة ، وهي وصفة متوارثة من جيمي بانوس. [+] جدة وطبق يعده هذا الأب لطفلين بانتظام لعائلته.

هاس وهاس للتصوير الفوتوغرافي

نشأ بانوس حول الطعام وتجارة المطاعم. والده ، جيمي بانوس ، هو مالك وشيف مطعم هيفين أون سيفن ، وهو مطعم مستوحى من مدينة نيو أورلينز في قلب منطقة شيكاغو لوب وعلى بعد ميل واحد فقط من ذا بيربل بيج. إنه ينقل مطعمه إلى مكان جديد على بعد نصف مبنى جنوبًا من مكانه الأصلي ، مما يجعله أقرب إلى منزل والده. في وقت سابق من هذا الشهر ، أعلن عن افتتاح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر سيفتح في مكان قريب في 160 E. Grand Ave.

نشأ جيمي بانوس الابن حول المطاعم. بالإضافة إلى كونه مالك وشيف The Purple. [+] Pig ، أعلن الطاهي مؤخرًا أنه سيفتتح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر ، في وقت لاحق من هذا العام.

ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون جميع المطاعم أكثر اختلافًا.

يقول بانوس: "في The Purple Pig ، يمكنني مشاركة حبي لطعام البحر الأبيض المتوسط ​​من خلال إنشاء قائمة مليئة بأطباق ريفية يمكن مشاركتها". "بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من" الجبن والخنازير والنبيذ "، يقدم المطعم مجموعة من الأطباق التي تعرض نكهات إيطاليا واليونان وإسبانيا."

إن تربية الأسرة أثناء العمل في مجال المطاعم ليس بالأمر السهل ، ويحاول والد ابنتين ، في الخامسة والثالثة من العمر ، قضاء أكبر وقت ممكن معهما. "لقد وصلوا إلى العصر الذي يفهمون فيه ما أفعله ، ونحن نقدر الوقت الذي أمضيناهم معًا" ، كما قال. "أنا أحب فتياتي ، والحمد لله لدي الوقت الذي أملكه معهم."


الوصفة السرية للعائلة والجدة تعني العالم بالنسبة لشيف شيكاغو الشهير

ليس من غير المعتاد أن تطلب من طاهٍ ألهم طبق توقيعه أو ساعد في تشكيل نظرتهم للعالم من حيث صلته بالطعام وأن تعلم أصوله غالبًا من أحد أفراد الأسرة المحبوبين. هذا هو الحال بالنسبة لجيمي بانوس جونيور ، رئيس الطهاة في The Purple Pig في شيكاغو. هو أب لطفلين ، ينسب بانوس الفضل إلى والده لإلهامه ليصبح طاهًا له اليوم ، لكن وصفة جدته أنه يقدمها في مطعمه الشهير في شيكاغو وفي المنزل.

طبق توقيع جيمي بانوس جونيور هو جنوكتشي مع مرق عظم الرقبة ، وهي وصفة متوارثة من جيمي بانوس. [+] جدة وطبق يعده هذا الأب لطفلين بانتظام لعائلته.

هاس وهاس للتصوير الفوتوغرافي

نشأ بانوس حول الطعام وتجارة المطاعم. والده ، جيمي بانوس ، هو مالك وشيف مطعم هيفين أون سيفن ، وهو مطعم مستوحى من مدينة نيو أورلينز في قلب منطقة شيكاغو لوب وعلى بعد ميل واحد فقط من ذا بيربل بيج. إنه ينقل مطعمه إلى مكان جديد على بعد نصف بلوك جنوب من مكانه الأصلي ، مما يجعله أقرب إلى منزل والده. في وقت سابق من هذا الشهر ، أعلن عن افتتاح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر سيفتح في مكان قريب في 160 E. Grand Ave.

نشأ جيمي بانوس الابن حول المطاعم. بالإضافة إلى كونه مالك وشيف The Purple. [+] Pig ، أعلن الطاهي مؤخرًا أنه سيفتتح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر ، في وقت لاحق من هذا العام.

ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون جميع المطاعم أكثر اختلافًا.

يقول بانوس: "في The Purple Pig ، يمكنني مشاركة حبي لطعام البحر الأبيض المتوسط ​​من خلال إنشاء قائمة مليئة بأطباق ريفية يمكن مشاركتها". "بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من" الجبن والخنازير والنبيذ "، يقدم المطعم مجموعة من الأطباق التي تعرض نكهات إيطاليا واليونان وإسبانيا."

إن تربية الأسرة أثناء العمل في مجال المطاعم ليس بالأمر السهل ، ويحاول والد ابنتين ، في الخامسة والثالثة من العمر ، قضاء أكبر وقت ممكن معهما. "لقد وصلوا إلى العصر الذي يفهمون فيه ما أفعله ، ونحن نقدر جدًا الوقت الذي أمضيناهم معًا" ، كما قال. "أنا أحب فتياتي ، والحمد لله لدي الوقت الذي أملكه معهم."


الوصفة السرية للعائلة والجدة تعني العالم بالنسبة لشيف شيكاغو الشهير

ليس من غير المعتاد أن تسأل طاهٍ ألهم طبق توقيعه أو ساعد في تشكيل نظرتهم للعالم من حيث صلته بالطعام وأن تعلم أصوله غالبًا من أحد أفراد الأسرة المحبوبين. هذا هو الحال بالنسبة لجيمي بانوس جونيور ، رئيس الطهاة في The Purple Pig في شيكاغو. هو أب لطفلين ، ينسب بانوس الفضل إلى والده لإلهامه ليصبح طاهًا له اليوم ، لكن وصفة جدته أنه يقدمها في مطعمه الشهير في شيكاغو وفي المنزل.

طبق توقيع جيمي بانوس جونيور هو جنوكتشي مع مرق عظم الرقبة ، وهي وصفة متوارثة من جيمي بانوس. [+] جدة وطبق يعده هذا الأب لطفلين بانتظام لعائلته.

هاس وهاس للتصوير الفوتوغرافي

نشأ بانوس حول الطعام وتجارة المطاعم. والده ، جيمي بانوس ، هو مالك وشيف مطعم هيفين أون سيفن ، وهو مطعم مستوحى من مدينة نيو أورلينز في قلب منطقة شيكاغو لوب وعلى بعد ميل واحد فقط من ذا بيربل بيج. إنه ينقل مطعمه إلى مكان جديد على بعد نصف بلوك جنوب من مكانه الأصلي ، مما يجعله أقرب إلى منزل والده. في وقت سابق من هذا الشهر ، أعلن عن افتتاح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر سيفتح في مكان قريب في 160 E. Grand Ave.

نشأ جيمي بانوس الابن حول المطاعم. بالإضافة إلى كونه مالك وشيف The Purple. [+] Pig ، أعلن الطاهي مؤخرًا أنه سيفتتح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر ، في وقت لاحق من هذا العام.

ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون جميع المطاعم مختلفة بشكل أكبر.

يقول بانوس: "في The Purple Pig ، يمكنني مشاركة حبي لطعام البحر الأبيض المتوسط ​​من خلال إنشاء قائمة مليئة بأطباق ريفية يمكن مشاركتها". "بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من" الجبن والخنازير والنبيذ "، يقدم المطعم مجموعة من الأطباق التي تعرض نكهات إيطاليا واليونان وإسبانيا."

إن تربية الأسرة أثناء العمل في مجال المطاعم ليس بالأمر السهل ، ويحاول والد ابنتين ، في الخامسة والثالثة من العمر ، قضاء أكبر وقت ممكن معهما. "لقد وصلوا إلى العصر الذي يفهمون فيه ما أفعله ، ونحن نقدر جدًا الوقت الذي أمضيناهم معًا" ، كما قال. "أنا أحب فتياتي ، والحمد لله لدي الوقت الذي أملكه معهم."


الوصفة السرية للعائلة والجدة تعني العالم بالنسبة لشيف شيكاغو الشهير

ليس من غير المعتاد أن تسأل طاهٍ ألهم طبق توقيعه أو ساعد في تشكيل نظرتهم للعالم من حيث صلته بالطعام وأن تعلم أصوله غالبًا من أحد أفراد الأسرة المحبوبين. هذا هو الحال بالنسبة لجيمي بانوس جونيور ، رئيس الطهاة في The Purple Pig في شيكاغو. هو أب لطفلين ، ينسب بانوس الفضل إلى والده لإلهامه ليصبح طاهًا له اليوم ، لكن وصفة جدته أنه يقدمها في مطعمه الشهير في شيكاغو وفي المنزل.

طبق توقيع جيمي بانوس جونيور هو جنوكتشي مع مرق عظم الرقبة ، وهي وصفة متوارثة من جيمي بانوس. [+] جدة وطبق يعده هذا الأب لطفلين بانتظام لعائلته.

هاس وهاس فوتوغرافي

نشأ بانوس حول الطعام وتجارة المطاعم. والده ، جيمي بانوس ، هو مالك وشيف مطعم هيفين أون سيفن ، وهو مطعم مستوحى من مدينة نيو أورلينز في قلب منطقة شيكاغو لوب وعلى بعد ميل واحد فقط من ذا بيربل بيج. إنه ينقل مطعمه إلى مكان جديد على بعد نصف مبنى جنوبًا من مكانه الأصلي ، مما يجعله أقرب إلى منزل والده. في وقت سابق من هذا الشهر ، أعلن عن افتتاح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر سيفتح في مكان قريب في 160 E. Grand Ave.

نشأ جيمي بانوس الابن حول المطاعم. بالإضافة إلى كونه مالك وشيف The Purple. [+] Pig ، أعلن الطاهي مؤخرًا أنه سيفتتح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر ، في وقت لاحق من هذا العام.

ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون جميع المطاعم مختلفة بشكل أكبر.

يقول بانوس: "في The Purple Pig ، يمكنني مشاركة حبي لطعام البحر الأبيض المتوسط ​​من خلال إنشاء قائمة مليئة بأطباق ريفية يمكن مشاركتها". "بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من" الجبن والخنازير والنبيذ "، يقدم المطعم مجموعة من الأطباق التي تعرض نكهات إيطاليا واليونان وإسبانيا."

إن تربية الأسرة أثناء العمل في مجال المطاعم ليس بالأمر السهل ، ويحاول والد ابنتين ، في الخامسة والثالثة من العمر ، قضاء أكبر وقت ممكن معهما. "لقد وصلوا إلى العصر الذي يفهمون فيه ما أفعله ، ونحن نقدر جدًا الوقت الذي أمضيناهم معًا" ، كما قال. "أنا أحب فتياتي ، والحمد لله لدي الوقت الذي أملكه معهم."


الوصفة السرية للعائلة والجدة تعني العالم بالنسبة لشيف شيكاغو الشهير

ليس من غير المعتاد أن تسأل طاهٍ ألهم طبق توقيعه أو ساعد في تشكيل نظرتهم للعالم من حيث صلته بالطعام وأن تعلم أصوله غالبًا من أحد أفراد الأسرة المحبوبين. هذا هو الحال بالنسبة لجيمي بانوس جونيور ، رئيس الطهاة في The Purple Pig في شيكاغو. هو أب لطفلين ، ينسب بانوس الفضل إلى والده لإلهامه ليصبح طاهًا له اليوم ، لكن وصفة جدته أنه يقدمها في مطعمه الشهير في شيكاغو وفي المنزل.

طبق توقيع جيمي بانوس جونيور هو جنوكتشي مع مرق عظم الرقبة ، وهي وصفة متوارثة من جيمي بانوس. [+] جدة وطبق يعده هذا الأب لطفلين بانتظام لعائلته.

هاس وهاس للتصوير الفوتوغرافي

نشأ بانوس حول الطعام وتجارة المطاعم. والده ، جيمي بانوس ، هو مالك وشيف مطعم هيفين أون سيفن ، وهو مطعم مستوحى من مدينة نيو أورلينز في قلب منطقة شيكاغو لوب وعلى بعد ميل واحد فقط من ذا بيربل بيج. إنه ينقل مطعمه إلى مكان جديد على بعد نصف مبنى جنوبًا من مكانه الأصلي ، مما يجعله أقرب إلى منزل والده. في وقت سابق من هذا الشهر ، أعلن عن افتتاح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر سيفتح في مكان قريب في 160 E. Grand Ave.

نشأ جيمي بانوس الابن حول المطاعم. بالإضافة إلى كونه مالك وشيف The Purple. [+] Pig ، أعلن الطاهي مؤخرًا أنه سيفتتح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر ، في وقت لاحق من هذا العام.

ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون جميع المطاعم أكثر اختلافًا.

يقول بانوس: "في The Purple Pig ، يمكنني مشاركة حبي لطعام البحر الأبيض المتوسط ​​من خلال إنشاء قائمة مليئة بأطباق ريفية يمكن مشاركتها". "بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من" الجبن والخنازير والنبيذ "، يقدم المطعم مجموعة من الأطباق التي تعرض نكهات إيطاليا واليونان وإسبانيا."

إن تربية الأسرة أثناء العمل في مجال المطاعم ليس بالأمر السهل ، ويحاول والد ابنتين ، في الخامسة والثالثة من العمر ، قضاء أكبر وقت ممكن معهما. "لقد وصلوا إلى العصر الذي يفهمون فيه ما أفعله ، ونحن نقدر الوقت الذي أمضيناهم معًا" ، كما قال. "أنا أحب فتياتي ، والحمد لله لدي الوقت الذي أملكه معهم."


الوصفة السرية للعائلة والجدة تعني العالم بالنسبة لشيف شيكاغو الشهير

ليس من غير المعتاد أن تسأل طاهٍ ألهم طبق توقيعه أو ساعد في تشكيل نظرتهم للعالم من حيث صلته بالطعام وأن تعلم أصوله غالبًا من أحد أفراد الأسرة المحبوبين. هذا هو الحال بالنسبة لجيمي بانوس جونيور ، رئيس الطهاة في The Purple Pig في شيكاغو. هو أب لطفلين ، ينسب بانوس الفضل إلى والده لإلهامه ليصبح طاهًا له اليوم ، لكن وصفة جدته أنه يقدمها في مطعمه الشهير في شيكاغو وفي المنزل.

طبق توقيع جيمي بانوس جونيور هو جنوكتشي مع مرق عظم الرقبة ، وهي وصفة متوارثة من جيمي بانوس. [+] جدة وطبق يعده هذا الأب لطفلين بانتظام لعائلته.

هاس وهاس فوتوغرافي

نشأ بانوس حول الطعام وتجارة المطاعم. والده ، جيمي بانوس ، هو مالك وشيف مطعم هيفين أون سيفن ، وهو مطعم مستوحى من مدينة نيو أورلينز في قلب منطقة شيكاغو لوب وعلى بعد ميل واحد فقط من ذا بيربل بيج. إنه ينقل مطعمه إلى مكان جديد على بعد نصف بلوك جنوب من مكانه الأصلي ، مما يجعله أقرب إلى منزل والده. في وقت سابق من هذا الشهر ، أعلن عن افتتاح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر سيفتح في مكان قريب في 160 E. Grand Ave.

نشأ جيمي بانوس الابن حول المطاعم. بالإضافة إلى كونه مالك وشيف The Purple. [+] Pig ، أعلن الطاهي مؤخرًا أنه سيفتتح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر ، في وقت لاحق من هذا العام.

ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون جميع المطاعم مختلفة بشكل أكبر.

يقول بانوس: "في The Purple Pig ، يمكنني مشاركة حبي لطعام البحر الأبيض المتوسط ​​من خلال إنشاء قائمة مليئة بأطباق ريفية يمكن مشاركتها". "بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من" الجبن والخنازير والنبيذ "، يقدم المطعم مجموعة من الأطباق التي تعرض نكهات إيطاليا واليونان وإسبانيا."

إن تربية الأسرة أثناء العمل في مجال المطاعم ليس بالأمر السهل ، ويحاول والد ابنتين ، في الخامسة والثالثة من العمر ، قضاء أكبر وقت ممكن معهما. "لقد وصلوا إلى العصر الذي يفهمون فيه ما أفعله ، ونحن نقدر جدًا الوقت الذي أمضيناهم معًا" ، كما قال. "أنا أحب فتياتي ، والحمد لله لدي الوقت الذي أملكه معهم."


الوصفة السرية للعائلة والجدة تعني العالم بالنسبة لشيف شيكاغو الشهير

ليس من غير المعتاد أن تسأل طاهٍ ألهم طبق توقيعه أو ساعد في تشكيل نظرتهم للعالم من حيث صلته بالطعام وأن تعلم أصوله غالبًا من أحد أفراد الأسرة المحبوبين. هذا هو الحال بالنسبة لجيمي بانوس جونيور ، رئيس الطهاة في The Purple Pig في شيكاغو. هو أب لطفلين ، ينسب بانوس الفضل إلى والده لإلهامه ليصبح طاهًا له اليوم ، لكن وصفة جدته أنه يقدمها في مطعمه الشهير في شيكاغو وفي المنزل.

طبق توقيع جيمي بانوس جونيور هو جنوكتشي مع مرق عظم الرقبة ، وهي وصفة متوارثة من جيمي بانوس. [+] جدة وطبق يعده هذا الأب لطفلين بانتظام لعائلته.

هاس وهاس فوتوغرافي

نشأ بانوس حول الطعام وتجارة المطاعم. والده ، جيمي بانوس ، هو مالك وشيف مطعم هيفين أون سيفن ، وهو مطعم مستوحى من مدينة نيو أورلينز في قلب منطقة شيكاغو لوب وعلى بعد ميل واحد فقط من ذا بيربل بيج. إنه ينقل مطعمه إلى مكان جديد على بعد نصف مبنى جنوبًا من مكانه الأصلي ، مما يجعله أقرب إلى منزل والده. في وقت سابق من هذا الشهر ، أعلن عن افتتاح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر سيفتح في مكان قريب في 160 E. Grand Ave.

نشأ جيمي بانوس الابن حول المطاعم. بالإضافة إلى كونه مالك وشيف The Purple. [+] Pig ، أعلن الطاهي مؤخرًا أنه سيفتتح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر ، في وقت لاحق من هذا العام.

ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون جميع المطاعم مختلفة بشكل أكبر.

يقول بانوس: "في The Purple Pig ، يمكنني مشاركة حبي لطعام البحر الأبيض المتوسط ​​من خلال إنشاء قائمة مليئة بأطباق ريفية يمكن مشاركتها". "بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من" الجبن والخنازير والنبيذ "، يقدم المطعم مجموعة من الأطباق التي تعرض نكهات إيطاليا واليونان وإسبانيا."

إن تربية الأسرة أثناء العمل في مجال المطاعم ليس بالأمر السهل ، ويحاول والد ابنتين ، في الخامسة والثالثة من العمر ، قضاء أكبر وقت ممكن معهما. "لقد وصلوا إلى العصر الذي يفهمون فيه ما أفعله ، ونحن نقدر جدًا الوقت الذي أمضيناهم معًا" ، كما قال. "أنا أحب فتياتي ، والحمد لله لدي الوقت الذي أملكه معهم."


الوصفة السرية للعائلة والجدة تعني العالم بالنسبة لشيف شيكاغو الشهير

ليس من غير المعتاد أن تسأل طاهٍ ألهم طبق توقيعه أو ساعد في تشكيل نظرتهم للعالم من حيث صلته بالطعام وأن تعلم أصوله غالبًا من أحد أفراد الأسرة المحبوبين. هذا هو الحال بالنسبة لجيمي بانوس جونيور ، رئيس الطهاة في The Purple Pig في شيكاغو. هو أب لطفلين ، ينسب بانوس الفضل إلى والده لإلهامه ليصبح طاهًا له اليوم ، لكن وصفة جدته أنه يقدمها في مطعمه الشهير في شيكاغو وفي المنزل.

طبق توقيع جيمي بانوس جونيور هو جنوكتشي مع مرق عظم الرقبة ، وهي وصفة متوارثة من جيمي بانوس. [+] جدة وطبق يعده هذا الأب لطفلين بانتظام لعائلته.

هاس وهاس للتصوير الفوتوغرافي

نشأ بانوس حول الطعام وتجارة المطاعم. والده ، جيمي بانوس ، هو مالك وشيف مطعم هيفين أون سيفن ، وهو مطعم مستوحى من مدينة نيو أورلينز في قلب منطقة شيكاغو لوب وعلى بعد ميل واحد فقط من ذا بيربل بيج. إنه ينقل مطعمه إلى مكان جديد على بعد نصف بلوك جنوب من مكانه الأصلي ، مما يجعله أقرب إلى منزل والده. في وقت سابق من هذا الشهر ، أعلن عن افتتاح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر سيفتح في مكان قريب في 160 E. Grand Ave.

نشأ جيمي بانوس الابن حول المطاعم. بالإضافة إلى كونه مالك وشيف The Purple. [+] Pig ، أعلن الطاهي مؤخرًا أنه سيفتتح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر ، في وقت لاحق من هذا العام.

ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون جميع المطاعم أكثر اختلافًا.

يقول بانوس: "في The Purple Pig ، يمكنني مشاركة حبي لطعام البحر الأبيض المتوسط ​​من خلال إنشاء قائمة مليئة بأطباق ريفية يمكن مشاركتها". "بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من" الجبن والخنازير والنبيذ "، يقدم المطعم مجموعة من الأطباق التي تعرض نكهات إيطاليا واليونان وإسبانيا."

إن تربية الأسرة أثناء العمل في مجال المطاعم ليس بالأمر السهل ، ويحاول والد ابنتين ، في الخامسة والثالثة من العمر ، قضاء أكبر وقت ممكن معهما. "لقد وصلوا إلى العصر الذي يفهمون فيه ما أفعله ، ونحن نقدر الوقت الذي أمضيناهم معًا" ، كما قال. "أنا أحب فتياتي ، والحمد لله لدي الوقت الذي أملكه معهم."


الوصفة السرية للعائلة والجدة تعني العالم بالنسبة لشيف شيكاغو الشهير

ليس من غير المعتاد أن تسأل طاهٍ ألهم طبق توقيعه أو ساعد في تشكيل نظرتهم للعالم من حيث صلته بالطعام وأن تعلم أصوله غالبًا من أحد أفراد الأسرة المحبوبين. هذا هو الحال بالنسبة لجيمي بانوس جونيور ، رئيس الطهاة في The Purple Pig في شيكاغو. هو أب لطفلين ، ينسب بانوس الفضل إلى والده لإلهامه ليصبح طاهًا له اليوم ، لكن وصفة جدته أنه يقدمها في مطعمه الشهير في شيكاغو وفي المنزل.

طبق توقيع جيمي بانوس جونيور هو جنوكتشي مع مرق عظم الرقبة ، وهي وصفة متوارثة من جيمي بانوس. [+] جدة وطبق يعده هذا الأب لطفلين بانتظام لعائلته.

هاس وهاس للتصوير الفوتوغرافي

نشأ بانوس حول الطعام وتجارة المطاعم. والده ، جيمي بانوس ، هو مالك وشيف مطعم هيفين أون سيفن ، وهو مطعم مستوحى من مدينة نيو أورلينز في قلب منطقة شيكاغو لوب وعلى بعد ميل واحد فقط من ذا بيربل بيج. إنه ينقل مطعمه إلى مكان جديد على بعد نصف بلوك جنوب من مكانه الأصلي ، مما يجعله أقرب إلى منزل والده. في وقت سابق من هذا الشهر ، أعلن عن افتتاح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر سيفتح في مكان قريب في 160 E. Grand Ave.

نشأ جيمي بانوس الابن حول المطاعم. بالإضافة إلى كونه مالك وشيف The Purple. [+] Pig ، أعلن الطاهي مؤخرًا أنه سيفتتح The Purple Cow ، وهو مطعم إيطالي يركز على لحوم البقر ، في وقت لاحق من هذا العام.

ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون جميع المطاعم مختلفة بشكل أكبر.

يقول بانوس: "في The Purple Pig ، يمكنني مشاركة حبي لطعام البحر الأبيض المتوسط ​​من خلال إنشاء قائمة مليئة بأطباق ريفية يمكن مشاركتها". "بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من" الجبن والخنازير والنبيذ "، يقدم المطعم مجموعة من الأطباق التي تعرض نكهات إيطاليا واليونان وإسبانيا."

إن تربية الأسرة أثناء العمل في مجال المطاعم ليس بالأمر السهل ، ويحاول والد ابنتين ، في الخامسة والثالثة من العمر ، قضاء أكبر وقت ممكن معهما. "لقد وصلوا إلى العصر الذي يفهمون فيه ما أفعله ، ونحن نقدر الوقت الذي أمضيناهم معًا" ، كما قال. "أنا أحب فتياتي ، والحمد لله لدي الوقت الذي أملكه معهم."


شاهد الفيديو: أصل عبارة خرج الدخان الأبيض. بين قريش الماضي وقريشات الحاضر (كانون الثاني 2022).