وصفات تقليدية

ت. الجمعة لخدمة التاكو الكوري: عندما تسوء اتجاهات الطعام

ت. الجمعة لخدمة التاكو الكوري: عندما تسوء اتجاهات الطعام

في عالم متقلب لاتجاهات الغذاء ، أحيانًا تذهب أفضل الأفكار جنوبًا

اليوم ، T.G.I. أعلن يوم الجمعة أنهم سيضيفون مجموعة مختارة من سندويشات التاكو الكورية إلى قائمتهم الجديدة ، مما يعني أن أيام عهد التاكو الكوري كأحد أهم اتجاهات الطعام في البلاد باتت معدودة بالتأكيد.

بغض النظر عن أن Friday's تخطط لتتصدر سندويشات التاكو المليئة بشرائح اللحم مع الزنجبيل والليمون المطلوب ، والخيار ، والكزبرة الطازجة ، والريحان ، والسريراتشا ، عندما يشق اتجاه بهذا الحجم طريقه إلى مطابخ سلسلة وطنية ، لا يوجد العودة.

من المؤكد أن سندويشات التاكو الكورية ليست أول طبق عصري يقع ضحية التعرض المفرط - ألقِ نظرة على بعض الأمثلة الأكثر حزنًا لاتجاهات الطعام التي لاقت مصيرًا مشابهًا.

كيك بوبس: بدأ ابتكار الحلوى الهجينة هذا في مطبخ الشيف ديفيد بيرك في عام 2006. ولكن بعد ذلك بدأت المخابز العصرية في الانتشار وقبل فترة طويلة بدأت الملوثات العضوية الثابتة في الظهور في ستاربكس على الصعيد الوطني.

كانديد بيكون: في البداية كان هناك لوح الشوكولاتة المسكر من لحم الخنزير المقدد ، الذي اشتهرت به شركة فوج. بعد ذلك ، بدأ الخبازون وطهاة المعجنات في إضافة لحم الخنزير المقدد إلى الحلويات - خفق قطع مقرمشة في خليط كعك البراوني ، وتصدرت كريمة الزبدة مع لقمة الخنزير - حتى ظهر جاك إن ذا بوكس ​​أخيرًا لأول مرة ميلك شيك لحم الخنزير المقدد. القضية مغلقة.

المتزلجون: يبدو أن هذه البرغر الصغيرة موجودة في كل قائمة لفترة من الوقت ، حيث ظهرت مع مجموعة متنوعة من التركيبات والإضافات. في النهاية ، اختار برجر كنج هذا الاتجاه مع BK Burger Shots والباقي هو التاريخ.

بوتين: بالأمس فقط ، أعلنت Wendy's أنها تضيف بوتين إلى قوائمها الكندية ... مرق الوجبات السريعة دائمًا فكرة سيئة (خاصة في هذه الحالة ، نظرًا لأن Wendy's في الواقع تشير إليها على أنها "صلصة بوتين" بدلاً من صلصة اللحم).


الطريقة البسيطة المدهشة التي يصنعها الشيف الحائز على نجمة ميشلان من التاكو

أصدقائي ، هناك سندويشات التاكو ، ثم هناك سندويشات التاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام. بعد أن حصلت على الأخير ، من الصعب حقًا العودة إلى أي شيء عادي. قام كين فرانك ، الشيف التنفيذي لمطعم La Toque الحائز على نجمة ميشلان ، ومقره في نابا ، كاليفورنيا ، بتناول هذا الطعام الذي يوقف عرض الأصابع في SPG Amex Tent خلال مهرجان BottleRock للموسيقى خلال الصيف. تم تكليفه بتطوير الوصفات التي يمكن حملها في يد واحدة (ترك الأخرى حرة لإرضاع كوكتيل مثل بالوما حار) ، ابتكر فرانك سندويشات التاكو المسحوبة على الطريقة الكورية ، مرتديًا صلصة Gochujang الأناناس الحارة وتعلوها كومة ضخمة الكيمتشي (الملفوف المخمر بالفلفل الحار). بعد حشو وجوهنا بستة سندويشات التاكو على الأقل ، توسلنا إلى الشيف لمشاركة وصفته معنا حتى تتمكن من تجهيز حفلتك القادمة بالطعام الهجين في أفضل حالاته.

تاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام

(تكفي 8 3 سندويشات تاكو لكل شخص)

مكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة يانسون نجمي
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 كتف لحم خنزير منزوع الجلد والعظام (حوالي 6 أرطال)
  • 1 شريحة أناناس
  • 2 بصل أخضر
  • 1-2 جالابينو (اختياري)
  • 2 ملعقة طعام سمسم
  • خل نبيذ الأرز حسب الرغبة
  • صلصة الصويا حسب الرغبة
  • الكيمتشي المفروم للتزيين
  • 48 تورتيلا ذرة (حجم تاكويري)

تعليمات:

1. لتحميص كتف لحم الخنزير: نخب وطحن اليانسون النجمي وبذور الكمون والكزبرة والفلفل الأسود.

2. اخلطي هذه البهارات مع ملح كوشير ، وافركي كتف لحم الخنزير بالكامل.

3. تحمص ببطء لحم الخنزير ، مغطى بشكل غير محكم ، في فرن 325 درجة فهرنهايت لمدة 3 ساعات ، حتى يصبح طريًا جدًا. تركه يبرد. احتفظ بدهن الخنزير.

4. لتحضير صلصة Gochujang: اشوي شريحة من الأناناس واثنين من البصل الأخضر على نار متوسطة عالية حتى تتكرمل. إذا كنت تفضل الصلصة الخاصة بك أكثر توابلًا ، قم بشوي فلفل حار أو اثنين.

5. في مقلاة منفصلة ، نخب بذور السمسم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. اهرس جميع المكونات معًا في محضر الطعام. رقيق مع القليل من نبيذ الأرز والخل ، واضبط التوابل بصلصة الصويا. امزج هذا مع معجون Gochujang حسب الرغبة حتى يتم الوصول إلى تناسق الصلصة المطلوب.

7. لتجميع التاكو: عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قطّع اللحم إلى قطع صغيرة ، وسخنيها في مقلاة من الحديد الزهر مع القليل من دهن الخنزير المحفوظ من التحميص. نخب خبز التورتيلا خلف ذلك مباشرة ، قطعتان من التورتيلا لكل تاكو في نفس الدهون ، حتى تصبح طرية.

8. ضعي لحم الخنزير على قطعتين من التورتيلا ، وضعي فوقهما رشة من الكيمتشي المفروم وعصر صلصة Gochujang.

أظهر لنا ما كنت تطبخه ببطء هذا الصيف من خلال وضع العلامات BritandCo على Instagram.

قدم كل من BottleRock Napa و SPG Amex تصاريح وسائط لغرض هذه المقالة.

قد تستخدم Brit + Co أحيانًا روابط تابعة للترويج للمنتجات التي يبيعها الآخرون ، ولكنها تقدم دائمًا توصيات تحريرية حقيقية.

(الصورة عبر وصفة آنا مونيت روبرتس / بريت + كو من كين فرانك / لا توك)


الطريقة البسيطة المدهشة التي يصنعها الشيف الحائز على نجمة ميشلان من التاكو

أصدقائي ، هناك سندويشات التاكو ، ثم هناك سندويشات التاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام. بعد أن حصلت على الأخير ، من الصعب حقًا العودة إلى أي شيء عادي. قام كين فرانك ، الشيف التنفيذي لمطعم La Toque الحائز على نجمة ميشلان ، ومقره في نابا ، كاليفورنيا ، بتناول هذا الطعام الذي يوقف عرض الأصابع في SPG Amex Tent خلال مهرجان BottleRock للموسيقى خلال الصيف. تم تكليفه بتطوير الوصفات التي يمكن حملها في يد واحدة (ترك الأخرى حرة لإرضاع كوكتيل مثل بالوما حار) ، ابتكر فرانك سندويشات التاكو المسحوبة على الطريقة الكورية ، مرتديًا صلصة Gochujang الأناناس الحارة وتعلوها كومة ضخمة الكيمتشي (الملفوف المخمر بالفلفل الحار). بعد حشو وجوهنا بستة سندويشات التاكو على الأقل ، توسلنا إلى الشيف لمشاركة وصفته معنا حتى تتمكن من تجهيز حفلتك القادمة بالطعام الهجين في أفضل حالاتها.

تاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام

(تكفي 8 3 سندويشات تاكو لكل شخص)

مكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة يانسون نجمي
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 كتف لحم خنزير منزوع الجلد والعظام (حوالي 6 أرطال)
  • 1 شريحة أناناس
  • 2 بصل أخضر
  • 1-2 جالابينو (اختياري)
  • 2 ملعقة طعام سمسم
  • خل نبيذ الأرز حسب الرغبة
  • صلصة الصويا حسب الرغبة
  • الكيمتشي المفروم للتزيين
  • 48 تورتيلا ذرة (حجم تاكويري)

تعليمات:

1. لتحميص كتف لحم الخنزير: نخب وطحن اليانسون النجمي وبذور الكمون والكزبرة والفلفل الأسود.

2. اخلطي هذه البهارات مع ملح كوشير وافركي كتف لحم الخنزير بالكامل.

3. تحمص ببطء لحم الخنزير ، مغطى بشكل غير محكم ، في فرن 325 درجة فهرنهايت لمدة 3 ساعات ، حتى يصبح طريًا جدًا. تركه يبرد. احتفظ بدهن الخنزير.

4. لتحضير صلصة Gochujang: اشوي شريحة من الأناناس واثنين من البصل الأخضر على نار متوسطة عالية حتى يتكرمل. إذا كنت تفضل الصلصة الخاصة بك أكثر توابلًا ، قم بشوي فلفل حار أو اثنين.

5. في مقلاة منفصلة ، نخب بذور السمسم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. اهرس جميع المكونات معًا في محضر الطعام. رقيقة مع القليل من نبيذ الأرز والخل ، وتعديل التوابل مع صلصة الصويا. امزج هذا مع معجون Gochujang حسب الرغبة حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب للصلصة.

7. لتجميع التاكو: عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قطّع اللحم إلى قطع صغيرة ، وسخنيها في مقلاة من الحديد الزهر مع القليل من دهن الخنزير المحفوظ من التحميص. نخب خبز التورتيلا خلف ذلك مباشرة ، قطعتان من التورتيلا لكل تاكو في نفس الدهون ، حتى تصبح طرية.

8. ضعي لحم الخنزير على قطعتين من التورتيلا ، وضعي فوقهما رشة من الكيمتشي المفروم وعصر صلصة Gochujang.

أظهر لنا ما كنت تطبخه ببطء هذا الصيف من خلال وضع العلامات BritandCo على Instagram.

قدم كل من BottleRock Napa و SPG Amex تصاريح وسائط لغرض هذه المقالة.

قد تستخدم Brit + Co أحيانًا روابط تابعة للترويج للمنتجات التي يبيعها الآخرون ، ولكنها تقدم دائمًا توصيات تحريرية حقيقية.

(الصورة عبر وصفة آنا مونيت روبرتس / بريت + كو من كين فرانك / لا توك)


الطريقة البسيطة المدهشة التي يصنعها الشيف الحائز على نجمة ميشلان من التاكو

أصدقائي ، هناك سندويشات التاكو ، ثم هناك سندويشات التاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام. بعد أن حصلت على الأخير ، من الصعب حقًا العودة إلى أي شيء عادي. قام كين فرانك ، الشيف التنفيذي لمطعم La Toque الحائز على نجمة ميشلان ، ومقره في نابا ، كاليفورنيا ، بتناول هذا الطعام الذي يوقف عرض الأصابع في SPG Amex Tent خلال مهرجان BottleRock للموسيقى خلال الصيف. تم تكليفه بتطوير الوصفات التي يمكن حملها في يد واحدة (ترك الأخرى حرة لإرضاع كوكتيل مثل بالوما حار) ، ابتكر فرانك سندويشات التاكو المسحوبة على الطريقة الكورية ، مرتديًا صلصة Gochujang الأناناس الحارة وتعلوها كومة ضخمة الكيمتشي (الملفوف المخمر بالفلفل الحار). بعد حشو وجوهنا بستة سندويشات التاكو على الأقل ، توسلنا إلى الشيف لمشاركة وصفته معنا حتى تتمكن من تجهيز حفلتك القادمة بالطعام الهجين في أفضل حالاتها.

تاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام

(تكفي 8 3 سندويشات تاكو لكل شخص)

مكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة يانسون نجمي
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 كتف لحم خنزير منزوع الجلد والعظام (حوالي 6 أرطال)
  • 1 شريحة أناناس
  • 2 بصل أخضر
  • 1-2 جالابينو (اختياري)
  • 2 ملعقة طعام سمسم
  • خل نبيذ الأرز حسب الرغبة
  • صلصة الصويا حسب الرغبة
  • الكيمتشي المفروم للتزيين
  • 48 تورتيلا ذرة (حجم تاكويري)

تعليمات:

1. لتحميص كتف لحم الخنزير: نخب وطحن اليانسون النجمي وبذور الكمون والكزبرة والفلفل الأسود.

2. اخلطي هذه البهارات مع ملح كوشير وافركي كتف لحم الخنزير بالكامل.

3. تحمص ببطء لحم الخنزير ، مغطى بشكل غير محكم ، في فرن 325 درجة فهرنهايت لمدة 3 ساعات ، حتى يصبح طريًا جدًا. تركه يبرد. احتفظ بدهن الخنزير.

4. لتحضير صلصة Gochujang: اشوي شريحة من الأناناس واثنين من البصل الأخضر على نار متوسطة عالية حتى يتكرمل. إذا كنت تفضل الصلصة الخاصة بك أكثر توابلًا ، قم بشوي فلفل حار أو اثنين.

5. في مقلاة منفصلة ، نخب بذور السمسم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. اهرس جميع المكونات معًا في محضر الطعام. رقيقة مع القليل من نبيذ الأرز والخل ، وتعديل التوابل مع صلصة الصويا. امزج هذا مع معجون Gochujang حسب الرغبة حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب للصلصة.

7. لتجميع التاكو: عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قطّع اللحم إلى قطع صغيرة ، وسخنيها في مقلاة من الحديد الزهر مع القليل من دهن الخنزير المحفوظ من التحميص. نخب خبز التورتيلا خلف ذلك مباشرة ، قطعتان من التورتيلا لكل تاكو في نفس الدهون ، حتى تصبح طرية.

8. ضعي لحم الخنزير على قطعتين من التورتيلا ، وضعي فوقهما رشة من الكيمتشي المفروم وعصير من صلصة Gochujang.

أظهر لنا ما كنت تطبخه ببطء هذا الصيف من خلال وضع العلامات BritandCo على Instagram.

قدم كل من BottleRock Napa و SPG Amex تصاريح وسائط لغرض هذه المقالة.

قد تستخدم Brit + Co أحيانًا روابط تابعة للترويج للمنتجات التي يبيعها الآخرون ، ولكنها تقدم دائمًا توصيات تحريرية حقيقية.

(الصورة عبر وصفة آنا مونيت روبرتس / بريت + كو من كين فرانك / لا توك)


الطريقة البسيطة المدهشة التي يصنعها الشيف الحائز على نجمة ميشلان من التاكو

أصدقائي ، هناك سندويشات التاكو ، ثم هناك سندويشات التاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام. بعد أن حصلت على الأخير ، من الصعب حقًا العودة إلى أي شيء عادي. قام كين فرانك ، الشيف التنفيذي لمطعم La Toque الحائز على نجمة ميشلان ، ومقره في نابا ، كاليفورنيا ، بتناول هذا الطعام الذي يوقف عرض الأصابع في SPG Amex Tent خلال مهرجان BottleRock للموسيقى خلال الصيف. تم تكليفه بتطوير الوصفات التي يمكن حملها في يد واحدة (ترك الأخرى حرة لإرضاع كوكتيل مثل بالوما حار) ، ابتكر فرانك سندويشات التاكو المسحوبة على الطريقة الكورية ، مرتديًا صلصة Gochujang الأناناس الحارة وتعلوها كومة ضخمة الكيمتشي (الملفوف المخمر بالفلفل الحار). بعد حشو وجوهنا بستة سندويشات التاكو على الأقل ، توسلنا إلى الشيف لمشاركة وصفته معنا حتى تتمكن من تجهيز حفلتك القادمة بالطعام الهجين في أفضل حالاته.

تاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام

(تكفي 8 3 سندويشات تاكو لكل شخص)

مكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة يانسون نجمي
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 كتف لحم خنزير منزوع الجلد والعظام (حوالي 6 أرطال)
  • 1 شريحة أناناس
  • 2 بصل أخضر
  • 1-2 جالابينو (اختياري)
  • 2 ملعقة طعام سمسم
  • خل نبيذ الأرز حسب الرغبة
  • صلصة الصويا حسب الرغبة
  • الكيمتشي المفروم للتزيين
  • 48 تورتيلا ذرة (حجم تاكويري)

تعليمات:

1. لتحميص كتف لحم الخنزير: نخب وطحن اليانسون النجمي وبذور الكمون والكزبرة والفلفل الأسود.

2. اخلطي هذه البهارات مع ملح كوشير وافركي كتف لحم الخنزير بالكامل.

3. تحمص ببطء لحم الخنزير ، مغطى بشكل غير محكم ، في فرن 325 درجة فهرنهايت لمدة 3 ساعات ، حتى يصبح طريًا جدًا. تركه يبرد. احتفظ بدهن الخنزير.

4. لتحضير صلصة Gochujang: اشوي شريحة من الأناناس واثنين من البصل الأخضر على نار متوسطة عالية حتى تتكرمل. إذا كنت تفضل الصلصة الخاصة بك أكثر توابلًا ، قم بشوي فلفل حار أو اثنين.

5. في مقلاة منفصلة ، نخب بذور السمسم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. اهرس جميع المكونات معًا في محضر الطعام. رقيق مع القليل من نبيذ الأرز والخل ، واضبط التوابل بصلصة الصويا. امزج هذا مع معجون Gochujang حسب الرغبة حتى يتم الوصول إلى تناسق الصلصة المطلوب.

7. لتجميع التاكو: عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قطّع اللحم إلى قطع صغيرة ، وسخنيها في مقلاة من الحديد الزهر مع القليل من دهن الخنزير المحفوظ من التحميص. نخب خبز التورتيلا خلف ذلك مباشرة ، قطعتان من التورتيلا لكل تاكو في نفس الدهون ، حتى تصبح طرية.

8. ضعي لحم الخنزير على قطعتين من التورتيلا ، وضعي فوقهما رشة من الكيمتشي المفروم وعصير من صلصة Gochujang.

أظهر لنا ما كنت تطبخه ببطء هذا الصيف من خلال وضع العلامات BritandCo على Instagram.

قدم كل من BottleRock Napa و SPG Amex تصاريح وسائط لغرض هذه المقالة.

قد تستخدم Brit + Co أحيانًا روابط تابعة للترويج للمنتجات التي يبيعها الآخرون ، ولكنها تقدم دائمًا توصيات تحريرية حقيقية.

(الصورة عبر وصفة آنا مونيت روبرتس / بريت + كو من كين فرانك / لا توك)


الطريقة البسيطة المدهشة التي يصنعها الشيف الحائز على نجمة ميشلان من التاكو

أصدقائي ، هناك سندويشات التاكو ، ثم هناك سندويشات التاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام. بعد أن حصلت على الأخير ، من الصعب حقًا العودة إلى أي شيء عادي. قام كين فرانك ، الشيف التنفيذي لمطعم La Toque الحائز على نجمة ميشلان ، ومقره في نابا ، كاليفورنيا ، بتناول هذا الطعام الذي يوقف عرض الأصابع في SPG Amex Tent خلال مهرجان BottleRock للموسيقى خلال الصيف. تم تكليفه بتطوير الوصفات التي يمكن حملها في يد واحدة (ترك الأخرى حرة لإرضاع كوكتيل مثل بالوما حار) ، ابتكر فرانك سندويشات التاكو المسحوبة على الطريقة الكورية ، مرتديًا صلصة Gochujang الأناناس الحارة وتعلوها كومة ضخمة الكيمتشي (الملفوف المخمر بالفلفل الحار). بعد حشو وجوهنا بستة سندويشات التاكو على الأقل ، توسلنا إلى الشيف لمشاركة وصفته معنا حتى تتمكن من تجهيز حفلتك القادمة بالطعام الهجين في أفضل حالاتها.

تاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام

(تكفي 8 3 سندويشات تاكو لكل شخص)

مكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة يانسون نجمي
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 كتف لحم خنزير منزوع الجلد والعظام (حوالي 6 أرطال)
  • 1 شريحة أناناس
  • 2 بصل أخضر
  • 1-2 جالابينو (اختياري)
  • 2 ملعقة طعام سمسم
  • خل نبيذ الأرز حسب الرغبة
  • صلصة الصويا حسب الرغبة
  • الكيمتشي المفروم للتزيين
  • 48 تورتيلا ذرة (حجم تاكويري)

تعليمات:

1. لتحميص كتف لحم الخنزير: نخب وطحن اليانسون النجمي وبذور الكمون والكزبرة والفلفل الأسود.

2. اخلطي هذه البهارات مع ملح كوشير ، وافركي كتف لحم الخنزير بالكامل.

3. شوي لحم الخنزير ببطء ، مغطى بشكل غير محكم ، في فرن 325 درجة فهرنهايت لمدة 3 ساعات ، حتى يصبح طريًا جدًا. تركه يبرد. احتفظ بدهن الخنزير.

4. لتحضير صلصة Gochujang: اشوي شريحة من الأناناس واثنين من البصل الأخضر على نار متوسطة عالية حتى يتكرمل. إذا كنت تفضل الصلصة الخاصة بك أكثر توابلًا ، قم بشوي فلفل حار أو اثنين.

5. في مقلاة منفصلة ، نخب بذور السمسم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. اهرس جميع المكونات معًا في محضر الطعام. رقيقة مع القليل من نبيذ الأرز والخل ، وتعديل التوابل مع صلصة الصويا. امزج هذا مع معجون Gochujang حسب الرغبة حتى يتم الوصول إلى تناسق الصلصة المطلوب.

7. لتجميع التاكو: عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قطّع اللحم إلى قطع صغيرة ، وسخنيها في مقلاة من الحديد الزهر مع القليل من دهن الخنزير المحفوظ من التحميص. نخب خبز التورتيلا خلف ذلك مباشرة ، قطعتان من التورتيلا لكل تاكو في نفس الدهون ، حتى تصبح طرية.

8. ضعي لحم الخنزير على قطعتين من التورتيلا ، وضعي فوقهما رشة من الكيمتشي المفروم وعصر صلصة Gochujang.

أظهر لنا ما كنت تطبخه ببطء هذا الصيف من خلال وضع العلامات BritandCo على Instagram.

قدم كل من BottleRock Napa و SPG Amex تصاريح وسائط لغرض هذه المقالة.

قد تستخدم Brit + Co أحيانًا روابط تابعة للترويج للمنتجات التي يبيعها الآخرون ، ولكنها تقدم دائمًا توصيات تحريرية حقيقية.

(الصورة عبر وصفة آنا مونيت روبرتس / بريت + كو من كين فرانك / لا توك)


الطريقة البسيطة المدهشة التي يصنعها الشيف الحائز على نجمة ميشلان من التاكو

أصدقائي ، هناك سندويشات التاكو ، ثم هناك سندويشات التاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام. بعد أن حصلت على الأخير ، من الصعب حقًا العودة إلى أي شيء عادي. قام كين فرانك ، الشيف التنفيذي لمطعم La Toque الحائز على نجمة ميشلان ، ومقره في نابا ، كاليفورنيا ، بتناول هذا الطعام الذي يوقف عرض الأصابع في SPG Amex Tent خلال مهرجان BottleRock للموسيقى خلال الصيف. تم تكليفه بتطوير الوصفات التي يمكن حملها في يد واحدة (ترك الأخرى حرة لإرضاع كوكتيل مثل بالوما حار) ، ابتكر فرانك سندويشات التاكو المسحوبة على الطريقة الكورية ، مرتديًا صلصة Gochujang الأناناس الحارة وتعلوها كومة ضخمة الكيمتشي (الملفوف المخمر بالفلفل الحار). بعد حشو وجوهنا بستة سندويشات التاكو على الأقل ، توسلنا إلى الشيف لمشاركة وصفته معنا حتى تتمكن من تجهيز حفلتك القادمة بالطعام الهجين في أفضل حالاته.

تاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام

(تكفي 8 3 سندويشات تاكو لكل شخص)

مكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة يانسون نجمي
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 كتف لحم خنزير منزوع الجلد والعظام (حوالي 6 أرطال)
  • 1 شريحة أناناس
  • 2 بصل أخضر
  • 1-2 جالابينو (اختياري)
  • 2 ملعقة طعام سمسم
  • خل نبيذ الأرز حسب الرغبة
  • صلصة الصويا حسب الرغبة
  • الكيمتشي المفروم للتزيين
  • 48 تورتيلا ذرة (حجم تاكويري)

تعليمات:

1. لتحميص كتف لحم الخنزير: نخب وطحن اليانسون النجمي وبذور الكمون والكزبرة والفلفل الأسود.

2. اخلطي هذه البهارات مع ملح كوشير وافركي كتف لحم الخنزير بالكامل.

3. تحمص ببطء لحم الخنزير ، مغطى بشكل غير محكم ، في فرن 325 درجة فهرنهايت لمدة 3 ساعات ، حتى يصبح طريًا جدًا. تركه يبرد. احتفظ بدهن الخنزير.

4. لتحضير صلصة Gochujang: اشوي شريحة من الأناناس واثنين من البصل الأخضر على نار متوسطة عالية حتى يتكرمل. إذا كنت تفضل الصلصة الخاصة بك أكثر توابلًا ، قم بشوي فلفل حار أو اثنين.

5. في مقلاة منفصلة ، نخب بذور السمسم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. اهرس جميع المكونات معًا في محضر الطعام. رقيق مع القليل من نبيذ الأرز والخل ، واضبط التوابل بصلصة الصويا. امزج هذا مع معجون Gochujang حسب الرغبة حتى يتم الوصول إلى تناسق الصلصة المطلوب.

7. لتجميع التاكو: عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قطّع اللحم إلى قطع صغيرة ، وسخنيها في مقلاة من الحديد الزهر مع القليل من دهن الخنزير المحفوظ من التحميص. نخب خبز التورتيلا خلف ذلك مباشرة ، قطعتان من التورتيلا لكل تاكو في نفس الدهون ، حتى تصبح طرية.

8. ضعي لحم الخنزير على قطعتين من التورتيلا ، وضعي فوقهما رشة من الكيمتشي المفروم وعصر صلصة Gochujang.

أظهر لنا ما كنت تطبخه ببطء هذا الصيف من خلال وضع العلامات BritandCo على Instagram.

قدم كل من BottleRock Napa و SPG Amex تصاريح وسائط لغرض هذه المقالة.

قد تستخدم Brit + Co أحيانًا روابط تابعة للترويج للمنتجات التي يبيعها الآخرون ، ولكنها تقدم دائمًا توصيات تحريرية حقيقية.

(الصورة عبر وصفة آنا مونيت روبرتس / بريت + كو من كين فرانك / لا توك)


الطريقة البسيطة المدهشة التي يصنعها الشيف الحائز على نجمة ميشلان من التاكو

أصدقائي ، هناك سندويشات التاكو ، ثم هناك سندويشات التاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام. بعد أن حصلت على الأخير ، من الصعب حقًا العودة إلى أي شيء عادي. قام كين فرانك ، الشيف التنفيذي لمطعم La Toque الحائز على نجمة ميشلان ، ومقره في نابا ، كاليفورنيا ، بتناول هذا الطعام الذي يوقف عرض الأصابع في SPG Amex Tent خلال مهرجان BottleRock للموسيقى خلال الصيف. تم تكليفه بتطوير الوصفات التي يمكن حملها في يد واحدة (ترك الأخرى حرة لإرضاع كوكتيل مثل بالوما حار) ، ابتكر فرانك سندويشات التاكو المسحوبة على الطريقة الكورية ، مرتديًا صلصة Gochujang الأناناس الحارة وتعلوها كومة ضخمة الكيمتشي (الملفوف المخمر بالفلفل الحار). بعد حشو وجوهنا بستة سندويشات التاكو على الأقل ، توسلنا إلى الشيف لمشاركة وصفته معنا حتى تتمكن من تجهيز حفلتك القادمة بالطعام الهجين في أفضل حالاتها.

تاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام

(تكفي 8 3 سندويشات تاكو لكل شخص)

مكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة يانسون نجمي
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 كتف لحم خنزير منزوع الجلد والعظام (حوالي 6 أرطال)
  • 1 شريحة أناناس
  • 2 بصل أخضر
  • 1-2 جالابينو (اختياري)
  • 2 ملعقة طعام سمسم
  • خل نبيذ الأرز حسب الرغبة
  • صلصة الصويا حسب الرغبة
  • الكيمتشي المفروم للتزيين
  • 48 تورتيلا ذرة (حجم تاكويري)

تعليمات:

1. لتحميص كتف لحم الخنزير: نخب وطحن اليانسون النجمي وبذور الكمون والكزبرة والفلفل الأسود.

2. اخلطي هذه البهارات مع ملح كوشير ، وافركي كتف لحم الخنزير بالكامل.

3. شوي لحم الخنزير ببطء ، مغطى بشكل غير محكم ، في فرن 325 درجة فهرنهايت لمدة 3 ساعات ، حتى يصبح طريًا جدًا. تركه يبرد. احتفظ بدهن الخنزير.

4. لتحضير صلصة Gochujang: اشوي شريحة من الأناناس واثنين من البصل الأخضر على نار متوسطة عالية حتى تتكرمل. إذا كنت تفضل الصلصة الخاصة بك أكثر توابلًا ، قم بشوي فلفل حار أو اثنين.

5. في مقلاة منفصلة ، نخب بذور السمسم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. اهرس جميع المكونات معًا في محضر الطعام. رقيقة مع القليل من نبيذ الأرز والخل ، وتعديل التوابل مع صلصة الصويا. امزج هذا مع معجون Gochujang حسب الرغبة حتى يتم الوصول إلى تناسق الصلصة المطلوب.

7. لتجميع التاكو: عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قطّع اللحم إلى قطع صغيرة ، وسخنيها في مقلاة من الحديد الزهر مع القليل من دهن الخنزير المحفوظ من التحميص. نخب خبز التورتيلا خلف ذلك مباشرة ، قطعتان من التورتيلا لكل تاكو في نفس الدهون ، حتى تصبح طرية.

8. ضعي لحم الخنزير على قطعتين من التورتيلا ، وضعي فوقهما رشة من الكيمتشي المفروم وعصير من صلصة Gochujang.

أظهر لنا ما كنت تطبخه ببطء هذا الصيف من خلال وضع العلامات BritandCo على Instagram.

قدم كل من BottleRock Napa و SPG Amex تصاريح وسائط لغرض هذه المقالة.

قد تستخدم Brit + Co أحيانًا روابط تابعة للترويج للمنتجات التي يبيعها الآخرون ، ولكنها تقدم دائمًا توصيات تحريرية حقيقية.

(الصورة عبر وصفة آنا مونيت روبرتس / بريت + كو من كين فرانك / لا توك)


الطريقة البسيطة المدهشة التي يصنعها الشيف الحائز على نجمة ميشلان من التاكو

أصدقائي ، هناك سندويشات التاكو ، ثم هناك سندويشات التاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام. بعد أن حصلت على الأخير ، من الصعب حقًا العودة إلى أي شيء عادي. قام كين فرانك ، الشيف التنفيذي لمطعم La Toque الحائز على نجمة ميشلان ، ومقره في نابا ، كاليفورنيا ، بتناول هذا الطعام الذي يوقف عرض الأصابع في SPG Amex Tent خلال مهرجان BottleRock للموسيقى خلال الصيف. تم تكليفه بتطوير الوصفات التي يمكن حملها في يد واحدة (ترك الأخرى حرة لإرضاع كوكتيل مثل بالوما حار) ، ابتكر فرانك سندويشات التاكو المسحوبة على الطريقة الكورية ، مرتديًا صلصة Gochujang الأناناس الحارة وتعلوها كومة ضخمة الكيمتشي (الملفوف المخمر بالفلفل الحار). بعد حشو وجوهنا بستة سندويشات التاكو على الأقل ، توسلنا إلى الشيف لمشاركة وصفته معنا حتى تتمكن من تجهيز حفلتك القادمة بالطعام الهجين في أفضل حالاتها.

تاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام

(تكفي 8 3 سندويشات تاكو لكل شخص)

مكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة يانسون نجمي
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 كتف لحم خنزير منزوع الجلد والعظام (حوالي 6 أرطال)
  • 1 شريحة أناناس
  • 2 بصل أخضر
  • 1-2 جالابينو (اختياري)
  • 2 ملعقة طعام سمسم
  • خل نبيذ الأرز حسب الرغبة
  • صلصة الصويا حسب الرغبة
  • الكيمتشي المفروم للتزيين
  • 48 تورتيلا ذرة (حجم تاكويري)

تعليمات:

1. لتحميص كتف لحم الخنزير: نخب وطحن اليانسون النجمي وبذور الكمون والكزبرة والفلفل الأسود.

2. اخلطي هذه البهارات مع ملح كوشير وافركي كتف لحم الخنزير بالكامل.

3. شوي لحم الخنزير ببطء ، مغطى بشكل غير محكم ، في فرن 325 درجة فهرنهايت لمدة 3 ساعات ، حتى يصبح طريًا جدًا. تركه يبرد. احتفظ بدهن الخنزير.

4. لتحضير صلصة Gochujang: اشوي شريحة من الأناناس واثنين من البصل الأخضر على نار متوسطة عالية حتى تتكرمل. إذا كنت تفضل الصلصة الخاصة بك أكثر توابلًا ، قم بشوي فلفل حار أو اثنين.

5. في مقلاة منفصلة ، نخب بذور السمسم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. اهرس جميع المكونات معًا في محضر الطعام. رقيقة مع القليل من نبيذ الأرز والخل ، وتعديل التوابل مع صلصة الصويا. امزج هذا مع معجون Gochujang حسب الرغبة حتى يتم الوصول إلى تناسق الصلصة المطلوب.

7. لتجميع التاكو: عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قطّع اللحم إلى قطع صغيرة ، وسخنيها في مقلاة من الحديد الزهر مع القليل من دهن الخنزير المحفوظ من التحميص. نخب خبز التورتيلا خلف ذلك مباشرة ، قطعتان من التورتيلا لكل تاكو في نفس الدهون ، حتى تصبح طرية.

8. ضعي لحم الخنزير على قطعتين من التورتيلا ، وضعي فوقهما رشة من الكيمتشي المفروم وعصير من صلصة Gochujang.

أظهر لنا ما كنت تطبخه ببطء هذا الصيف من خلال وضع العلامات BritandCo على Instagram.

قدم كل من BottleRock Napa و SPG Amex تصاريح وسائط لغرض هذه المقالة.

قد تستخدم Brit + Co أحيانًا روابط تابعة للترويج للمنتجات التي يبيعها الآخرون ، ولكنها تقدم دائمًا توصيات تحريرية حقيقية.

(الصورة عبر وصفة آنا مونيت روبرتس / بريت + كو من كين فرانك / لا توك)


الطريقة البسيطة المدهشة التي يصنعها الشيف الحائز على نجمة ميشلان من التاكو

أصدقائي ، هناك سندويشات التاكو ، ثم هناك سندويشات التاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام. بعد أن حصلت على الأخير ، من الصعب حقًا العودة إلى أي شيء عادي. قام كين فرانك ، الشيف التنفيذي لمطعم La Toque الحائز على نجمة ميشلان ، ومقره في نابا ، كاليفورنيا ، بتناول هذا الطعام الذي يوقف عرض الأصابع في SPG Amex Tent خلال مهرجان BottleRock للموسيقى خلال الصيف. تم تكليفه بتطوير الوصفات التي يمكن حملها في يد واحدة (ترك الأخرى حرة لإرضاع كوكتيل مثل بالوما حار) ، ابتكر فرانك سندويشات التاكو المسحوبة على الطريقة الكورية ، مرتديًا صلصة Gochujang الأناناس الحارة وتعلوها كومة ضخمة الكيمتشي (الملفوف المخمر بالفلفل الحار). بعد حشو وجوهنا بستة سندويشات التاكو على الأقل ، توسلنا إلى الشيف لمشاركة وصفته معنا حتى تتمكن من تجهيز حفلتك القادمة بالطعام الهجين في أفضل حالاتها.

تاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام

(تكفي 8 3 سندويشات تاكو لكل شخص)

مكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة يانسون نجمي
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 كتف لحم خنزير منزوع الجلد والعظام (حوالي 6 أرطال)
  • 1 شريحة أناناس
  • 2 بصل أخضر
  • 1-2 جالابينو (اختياري)
  • 2 ملعقة طعام سمسم
  • خل نبيذ الأرز حسب الرغبة
  • صلصة الصويا حسب الرغبة
  • الكيمتشي المفروم للتزيين
  • 48 تورتيلا ذرة (حجم تاكويري)

تعليمات:

1. لتحميص كتف لحم الخنزير: نخب وطحن اليانسون النجمي وبذور الكمون والكزبرة والفلفل الأسود.

2. اخلطي هذه البهارات مع ملح كوشير وافركي كتف لحم الخنزير بالكامل.

3. شوي لحم الخنزير ببطء ، مغطى بشكل غير محكم ، في فرن 325 درجة فهرنهايت لمدة 3 ساعات ، حتى يصبح طريًا جدًا. تركه يبرد. احتفظ بدهن الخنزير.

4. لتحضير صلصة Gochujang: اشوي شريحة من الأناناس واثنين من البصل الأخضر على نار متوسطة عالية حتى تتكرمل. إذا كنت تفضل الصلصة الخاصة بك أكثر توابلًا ، قم بشوي فلفل حار أو اثنين.

5. في مقلاة منفصلة ، نخب بذور السمسم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. اهرس جميع المكونات معًا في محضر الطعام. رقيق مع القليل من نبيذ الأرز والخل ، واضبط التوابل بصلصة الصويا. امزج هذا مع معجون Gochujang حسب الرغبة حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب للصلصة.

7. لتجميع التاكو: عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قطّع اللحم إلى قطع صغيرة ، وسخنيها في مقلاة من الحديد الزهر مع القليل من دهن الخنزير المحفوظ من التحميص. نخب خبز التورتيلا خلف ذلك مباشرة ، قطعتان من التورتيلا لكل تاكو في نفس الدهون ، حتى تصبح طرية.

8. ضعي لحم الخنزير على قطعتين من التورتيلا ، وضعي فوقهما رشة من الكيمتشي المفروم وعصر صلصة Gochujang.

أظهر لنا ما كنت تطبخه ببطء هذا الصيف من خلال وضع العلامات BritandCo على Instagram.

قدم كل من BottleRock Napa و SPG Amex تصاريح وسائط لغرض هذه المقالة.

قد تستخدم Brit + Co أحيانًا روابط تابعة للترويج للمنتجات التي يبيعها الآخرون ، ولكنها تقدم دائمًا توصيات تحريرية حقيقية.

(الصورة عبر وصفة آنا مونيت روبرتس / بريت + كو من كين فرانك / لا توك)


الطريقة البسيطة المدهشة التي يصنعها الشيف الحائز على نجمة ميشلان من التاكو

أصدقائي ، هناك سندويشات التاكو ، ثم هناك سندويشات التاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام. بعد أن حصلت على الأخير ، من الصعب حقًا العودة إلى أي شيء عادي. قام كين فرانك ، الشيف التنفيذي لمطعم La Toque الحائز على نجمة ميشلان ، ومقره في نابا ، كاليفورنيا ، بتناول هذا الطعام الذي يوقف عرض الأصابع في SPG Amex Tent خلال مهرجان BottleRock للموسيقى خلال الصيف. تم تكليفه بتطوير الوصفات التي يمكن حملها في يد واحدة (ترك الأخرى حرة لإرضاع كوكتيل مثل بالوما حار) ، ابتكر فرانك سندويشات التاكو المسحوبة على الطريقة الكورية ، مرتديًا صلصة Gochujang الأناناس الحارة وتعلوها كومة ضخمة الكيمتشي (الملفوف المخمر بالفلفل الحار). بعد حشو وجوهنا بستة سندويشات التاكو على الأقل ، توسلنا إلى الشيف لمشاركة وصفته معنا حتى تتمكن من تجهيز حفلتك القادمة بالطعام الهجين في أفضل حالاته.

تاكو لحم الخنزير على طريقة جانجنام

(تكفي 8 3 سندويشات تاكو لكل شخص)

مكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة يانسون نجمي
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 كتف لحم خنزير منزوع الجلد والعظام (حوالي 6 أرطال)
  • 1 شريحة أناناس
  • 2 بصل أخضر
  • 1-2 جالابينو (اختياري)
  • 2 ملعقة طعام سمسم
  • خل نبيذ الأرز حسب الرغبة
  • صلصة الصويا حسب الرغبة
  • الكيمتشي المفروم للتزيين
  • 48 تورتيلا ذرة (حجم تاكويري)

تعليمات:

1. لتحميص كتف لحم الخنزير: نخب وطحن اليانسون النجمي وبذور الكمون والكزبرة والفلفل الأسود.

2. اخلطي هذه البهارات مع ملح كوشير ، وافركي كتف لحم الخنزير بالكامل.

3. شوي لحم الخنزير ببطء ، مغطى بشكل غير محكم ، في فرن 325 درجة فهرنهايت لمدة 3 ساعات ، حتى يصبح طريًا جدًا. تركه يبرد. احتفظ بدهن الخنزير.

4. لتحضير صلصة Gochujang: اشوي شريحة من الأناناس واثنين من البصل الأخضر على نار متوسطة عالية حتى تتكرمل. إذا كنت تفضل الصلصة الخاصة بك أكثر توابلًا ، قم بشوي فلفل حار أو اثنين.

5. في مقلاة منفصلة ، نخب بذور السمسم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. اهرس جميع المكونات معًا في محضر الطعام. رقيقة مع القليل من نبيذ الأرز والخل ، وتعديل التوابل مع صلصة الصويا. امزج هذا مع معجون Gochujang حسب الرغبة حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب للصلصة.

7. لتجميع التاكو: عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قطّع اللحم إلى قطع صغيرة ، وسخنيها في مقلاة من الحديد الزهر مع القليل من دهن الخنزير المحفوظ من الشواء. نخب خبز التورتيلا خلف ذلك مباشرة ، قطعتان من التورتيلا لكل تاكو في نفس الدهون ، حتى تصبح طرية.

8. ضعي لحم الخنزير على قطعتين من التورتيلا ، وضعي فوقهما رشة من الكيمتشي المفروم وعصير من صلصة Gochujang.

أظهر لنا ما كنت تطبخه ببطء هذا الصيف من خلال وضع العلامات BritandCo على Instagram.

قدم كل من BottleRock Napa و SPG Amex تصاريح وسائط لغرض هذه المقالة.

قد تستخدم Brit + Co أحيانًا روابط تابعة للترويج للمنتجات التي يبيعها الآخرون ، ولكنها تقدم دائمًا توصيات تحريرية حقيقية.

(الصورة عبر وصفة آنا مونيت روبرتس / بريت + كو من كين فرانك / لا توك)


شاهد الفيديو: كيف كان يأكل النبى صلى الله عليه وسلم (كانون الثاني 2022).