وصفات تقليدية

أرز بالجبن والطماطم الكرزية

أرز بالجبن والطماطم الكرزية

الوصفة مقتبسة من وصفة `` أرز بالجبن وصلصة الطماطم '' لميها>: D <... (//retete/orez-cu-cascaval-si-sos-de-rosii-20128.htm)

  • 200 غرام أرز
  • 100 غرام زبدة
  • 150 غرام جبن
  • 250 غرام طماطم كرزية
  • ملح
  • فلفل

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير أرز بالجبن والطماطم الكرزية:

اغسل الأرز بالماء البارد.

ضعي الزبدة في مقلاة واتركيها تذوب ثم أضيفي الأرز واخلطيهم بملعقة خشبية ثم أضيفي الماء (نسبة الماء إلى الأرز 3: 1) والملح والفلفل واتركيهم على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر في شمعة.

عندما ينضج الأرز ، أضيفي الجبن من خلال المبشرة الصغيرة ، واخلطي جيدًا ثم أضيفي الطماطم المغسولة والمقطعة.

نحن نمزج كل شيء بعناية.

يقدم ساخنا.

مواقع النصائح

1

لمذاق أفضل ، ضعي الأرز في الفرن لمدة 10 دقائق.


ميني تارت مع لحم الخنزير والجبن والطماطم الكرزية

ميني تارت مع لحم الخنزير والجبن والطماطم الكرزية من: دقيق ، حليب ، سكر ، زبدة ، زيت ، بيض ، خميرة جافة ، ملح ، توابل سلطة ، لحم خنزير مقدد أو معصور ، جبنة مدخنة أو موزاريلا ، طماطم كرزية ، زيتون.

المكونات:

  • 370 جرام دقيق
  • 230 مل حليب
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 40 جرام زبدة
  • 100 مل زيت
  • 1 أو
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • رشة ملح
  • بهارات سلطة

لتتصدر:

  • 150 غ من بروسيوتو أو لحم خنزير معصور
  • 100 جرام جبن مدخن أو موتزاريلا
  • 4-5 طماطم كرزية
  • قليل من الزيتون

طريقة التحضير:

ينخل الدقيق في وعاء ويخلط مع السكر والملح والخميرة.

يُسكب الحليب الدافئ إلى درجة حرارة محتملة ويُقلب باستمرار ، ثم يُضاف بياض البيض والزيت ويُمزج.

اعجن العجينة حتى تحصل على كرة مضغوطة مع إضافة الدقيق إذا لزم الأمر للحصول على عجينة صلبة مناسبة.

دع العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.

على طاولة العمل مع رش الدقيق ، قم بتشكيل العجين إلى عصا تقسمها إلى 8 أجزاء متساوية ، وزع كل قطعة بمسمار العجين ، على شكل صفائح رفيعة ، تدهنها بطبقة رقيقة من الزبدة.

أنت تتداخل معهم عن طريق الضغط برفق على كل ورقة. دع العجين يرتاح لمدة 10 دقائق ، ثم افرده حتى تحصل على قرص مضغوط.

مع شكل دائري لملفات تعريف الارتباط ، قم بقطع الأقراص الصغيرة التي تبطن بها علب الكعك ، لتشكيل السلال. في الوسط ضعي مكعبات اللحم والطماطم والزيتون والجبن.

دهنهم بالصفار المخفف بقليل من الماء واخبزهم على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يتحولوا إلى اللون البني بشكل جيد.


أخطبوط مشوي مع طماطم كرزية وأرز

إذا كنت تفتقد نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​وكنت تفكر في عطلة ، أقترح واحدة الأخطبوط المقلي، يتم تحضيرها كما في الحانات اليونانية أو المطاعم البرتغالية.

1. قسّم الجمبري بعناية على الظهر بسكين حاد وانزع الأمعاء ثم اغسله جيدًا ، وإذا لم تكن لديك البراعة اللازمة ، قشر الجمبري ثم انزع الأمعاء.

2. أخطبوط يُغسل جيدًا ، يُصفى ويُغلى في 300 مل من الماء لمدة 45 دقيقة تقريبًا على نار متوسطة مع أوراق الغار ، و 2 فص ثوم في قشر مطحون قليلاً ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح وبضع حبات الفلفل.

3. بعد أخطبوط مغلي (جرب بطرف الشوكة ، والتي يجب أن تخترق لب الأخطبوط بسهولة نسبية) ثم أزلها واتركها لتبرد قليلاً ، ثم نظفها تحت تيار من الماء من الجلد الزائد.

4. من أجل التتبيلة: ضعي في وعاء عصير الليمون والزيت والزيتون والثوم المهروس في القشر والشبت المفروم قليلًا والخل البلسمي والنبيذ وصلصة الصويا وصلصة المحار وملعقة صغيرة من عسل ، فلفل حار ، ملح و مسحوق فلفل. أضيفي الأخطبوط والروبيان إلى التتبيلة ، ثم غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا ، مع التقليب من حين لآخر. أخطبوط لينقع بالتساوي.

5. يُسلق الأرز في قدر ويُغلى حسب التعليمات المدونة على العبوة. في هذه الأثناء ضعي القليل من الزبدة ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، و 25 مل من النبيذ الأبيض ، وفصّين من الثوم المهروس قليلاً ، والشبت المفروم ، في مقلاة صغيرة. 4 ملاعق كبيرة خل وعصير نصف ليمونة ويترك على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق. عند التقديم ، ضعي الأرز في وعاء منفصل ، ضعي فوقه بضع ملاعق كبيرة من صلصة النبيذ المحضرة وزينيه بالشبت الطازج.

6. قبل أن يصبح الأرز جاهزًا ، أخرجه أخطبوط ثم يصفى جيدا (يمكنك استخدام منشفة ورقية) في مقلاة كبيرة ، سخني بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وأضف الأخطبوط مع ثلاث فصوص من الثوم في قشر مهروس قليلا. (قم بقص اللوامس في المنطقة السميكة قليلاً لتحترق بشكل أفضل). اقلي الأخطبوط لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. أضيفي الجمبري ، طماطم كرزية كاملة ونصف لامية مقطعة إلى ربعين ، وتبليها بالملح والفلفل. اتركيه لبضع دقائق على نار متوسطة ، وفي النهاية رشي القليل من عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون.

7. أخطبوط مقلي يتم تقديمه ساخناً مع طماطم الكرز والأرز والروبيان مع Vinho Verde أو أي نبيذ فوار آخر.


جبنة كريمية مع طماطم كرزية و كريمة حامضة

جبنة كريمية مع طماطم كرزية و كريمة حامضة من: طماطم ، كريمة حامضة ، بيض ، نشاء ، جبن ، زبدة ، زيت ، خل ، عسل.

المكونات:

  • 500 جرام طماطم كرزية
  • 500 مل كريمة رقيقة (أو كريمة سائلة)
  • 2 بيض كامل
  • 4 صفار
  • 1 ملعقة طعام نشاء
  • 200 غرام جبن
  • 20 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 ملاعق كبيرة عسل

طريقة التحضير:

سخني الفرن ودهن 6 أوعية صغيرة مقاومة للحرارة بالزبدة. ابشر الجبن على مبشرة كبيرة. نخفق البيض كله مع الصفار ، نضيف الكريمة والنشا ، ثم الجبن المبشور (الذي يحفظ منه ملعقتان كبيرتان).

يُسكب الملح والفلفل ثم يُسكب الكريما في أوعية.

تقلى الطماطم في مقلاة كبيرة بالزيت الساخن مع رجها جيداً من وقت لآخر. نضيف الخل البلسمي والعسل ونترك القدر على نار عالية لبضع ثوان.

ضعي الطماطم المحضرة في الأوعية فوق الكريمة ورشي باقي الجبن المبشور. ضعيها في الفرن وبعد 10 دقائق قللي درجة الحرارة قليلاً. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. قدميها ساخنة أو فاترة.


طريقة التحضير

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


عجة الأرز - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة

  • يمكنك استخدام أي نوع من الأرز ، من الحبوب الدائرية إلى الأرز البسمتي ، والأرز البني ، والأرز الأحمر أو الأسود.
  • يمكنك إضافة أي شيء تريده إلى الطبقة العلوية: طماطم كرزية ، حبات ذرة ، شرائح من اليقطين أو الباذنجان ، مكعبات لحم الخنزير المقدد ، إلخ.
  • فريتاتا الأرز جيدة ودافئة بمجرد إخراجها من الفرن ، ولكن أيضًا باردة من الثلاجة. لكن يجب أن تصل إلى درجة حرارة الغرفة حتى يتم تقطيعها.
  • من الكميات المعطاة تأتي صينية مقاس 30 & # 21520 سم. إذا كنت ترغب في خبز فريتاتا الأرز في صينية أكبر ، مثل صينية الموقد ، فمن المثالي أن تضاعف الكميات في الوصفة.
  • بمجرد أن يبرد ، يمكن تقطيع فريتاتا مع الأرز مهما كانت رقيقة. وبالتالي فهو مثالي كطعام أصابع للصغار أو مقبلات للكبار.

يمكن العثور على جميع مكونات وصفة فريتاتا مع الأرز في متاجر LIDL & # x1f49a

أرز فريتاتا - مكونات لـ 6 حصص:

  • 4 بيضات زوج
  • 300 جرام أرز جولدن صن
  • 150 غ من لحم الخنزير الفلاحي دولانو
  • ½ من كوسة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بريمادونا
  • 200 جرام جبن مبشور
  • ستكون القلعة
  • فلفل كانيا

بالنسبة للمبتدئين ، اغلي الأرز في لتر من الماء مع قليل من الملح. نحن نحترم وقت الطهي على العبوة. عندما يغلي الأرز ، صفيه من الماء الذي سلق فيه واغسله جيدًا تحت تيار من الماء البارد ، ثم اتركه يجف في مصفاة. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. نغطي صينية مقاس 30 × 20 سم بالزبدة وورق الخبز.

نخفق البيض مثل عجة البيض. يتبل بالملح والفلفل. اعتمادًا على الذوق ، يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب العطرية المجففة أو الطازجة: الزعتر والريحان وإكليل الجبل المطحون والبقدونس الأخضر المفروم جيدًا وأوراق الريحان الطازجة. أضيفي الجبن المبشور فوق البيض واخلطيهم. نضيف الأرز المسلوق بعد أن يبرد. نحن نمزج.

صب التكوين في الدرج واستواء مع ملعقة. كغطاء ، نستخدم شرائح من الكوسة ولحم الخنزير. ضعي الصينية في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تتشكل قشرة ذهبية.

عجة الأرز ستكون لذوق الجميع ، حتى أولئك الذين ليسوا من عشاق الأرز! إنها وصفة متعددة الاستخدامات للغاية ، والتي يمكنك تكييفها اعتمادًا على المكونات الموجودة في متناول اليد ، في الثلاجة أو في المخزن. على سبيل المثال ، سيكون الجزء العلوي الرائع هو قطع اللحم المتبقية من العشاء!


جمبري بالخضار والجبن

مقلاة صيفية حلوة وحارة ، مستوحاة من الوصفة التركية ، Karides G ve .

يوم الجمعة وجدت بعض الروبيان الحلو والطازج للغاية. صباح يوم السبت كنت في السوق المضطرب في قاعة الرياضة (رأي أهل كلوج ، السوق رائع! ستجد إلى جانب الخضار الرومانية ومنتجات أكثر إثارة للاهتمام: اللفت ، براعم بروكسل ، الجرجير ، الخزامى الطازج ، أنواع مختلفة من يتم إنتاج الفلفل الحار في جميع أنحاء مدينتنا). هكذا كان الأمر أنني أعددت ظهر يوم السبت هذا الطعام الذي يجمع بين الأشياء الجيدة من السوق والروبيان.


صدر دجاج مع طماطم كرزية وجبن موزاريلا

مكونات
1 ½ ملعقة صغيرة أعشاب بروفانس
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 قطع صدور دجاج (بدون عظم وجلد)
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 شرائح سميكة من الموتزاريلا
10-15 طماطم كرزية
أوراق الريحان
2 ملاعق كبيرة خل بلسمي

طريقة التحضير

في وعاء صغير ، اخلطي البهارات.

يتبل صدور الدجاج بالخليط الذي تم الحصول عليه ، ثم يُطهى على مقلاة بالزيت الساخن لمدة 3 دقائق على كل جانب.

اخبزي لمدة 20 دقيقة ، ضعي الجبن والطماطم فوقها ، واتركيها في الفرن لمدة 2-3 دقائق أخرى ، أو حتى تذوب الجبن.


مقبلات بالجبن والطماطم الكرزية

مقبلات بالجبن والطماطم الكرزية من: الجبن ، والبيض ، والدقيق ، والبيكنج بودر ، والفلفل الحار ، والطماطم الكرزية ، والزيت ، والملح.

المكونات:

  • 250 جرام جبن
  • 1 أو
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة الخبز
  • 500 جرام فلفل أخضر
  • 300 جرام طماطم كرزية
  • زيت القلي
  • ملح

طريقة التحضير:

ضعي الجبن على المبشرة الصغيرة. اخلطيها مع البيض والملح والدقيق والبيكنج باودر حتى تحصلي على عجينة سميكة. شكل كرات صغيرة بأيد مبللة. ضعهم جانبا. سخني الزيت في مقلاة عميقة ، تخلصي من كرات العجين واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.

خذهم للخارج على منديل ماص. في غضون ذلك ، سخني القليل من الزيت في قدر واقلي الفلفل تحت الغطاء (حتى يصبح طريًا). قدمي الزلابية على أعواد الأسنان ، والتي توضع عليها أيضًا فلفل مقلي وطماطم كرزية.


500 غرام دقيق ، كيس خميرة ، 3 بيضات ، 200 غرام كريمة حامضة ، ملح ، زيت ، 250 غرام جبنة ، 200 غرام طماطم كرزية ، ماء

اصنع عجينة من الدقيق والخميرة والبيض والملح والقشدة الحامضة والقليل من الزيت. إذا لزم الأمر ، أضف الماء الدافئ. دع العجين يرتفع حتى يتضاعف في الحجم. في هذه الأثناء ، اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى نصفين ، وضعي الجبن على مبشرة كبيرة. عندما يتضاعف حجم العجين ، قسّمه إلى قسمين وافرد صفحتين غير سميكتين على طاولة العمل. بمساعدة كوب ، نقطع القشرة ونضع الجبن ونصف طماطم في المنتصف. نقوم بعمل الورقة الثانية بنفس الطريقة ، بنفس الزجاج. ضع الدوائر التي تم الحصول عليها فوق تلك التي تحتوي على الجبن والطماطم والصقها بالضغط بعناية. تقلى بالزيت الساخن.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فيديو: Pikante kaas en wors fondue (كانون الثاني 2022).