وصفات تقليدية

ضرب الفول

ضرب الفول

الفاصوليا المسلوقة جيدًا - أفضل غليها في قدر الضغط وتصفيتها من العصير ، لأنني لم أتمكن مطلقًا من تحديد الطعام الذي سأعده في اليوم التالي في المساء :) (عادةً ، تُترك الفاصوليا طوال الليل في قدر بها البرد الماء الذي يصفى في اليوم التالي ثم يغلي) يخلط جيداً ويضاف إليه الزيت تدريجياً مثل المايونيز. نضيف الثوم المهروس والملح ونخلط جيدا. أضع أيضًا رابطًا من الثوم الأخضر للتلوين.

نقطع البصل إلى شرائح ، سخنيها في الزيت حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ، ثم اسكبي عصير الطماطم أو المرق أخيرًا حسب الرغبة. يُضاف الملح والفلفل ويُزين بتكوين الفاصوليا هذا.

أتمنى لك وجبة شهية!

ملاحظة. احتفظت أيضًا ببعض الفاصوليا التي لم تهزم والتي صنعت بها حساءًا لذيذًا!


اشترك في نشرتنا الإخبارية! ستستلم الإخبارية, وصفة طبية, قوائم سريعة, معلومة إلى عن على صحتك!

لماذا GoostoMix

GoostoMix عبارة عن منصة تقدم وتوصي بسلسلة من الأجهزة المفيدة في مطبخ الإنسان العصري ، النشط والمهتم بالصحة والتغذية. نحن نقدم نصائح لنظام غذائي متوازن ، وصفات سهلة المتابعة ومعلومات عن المكونات التي يمكن استخدامها لجلب المذاق والعناصر الغذائية إلى القائمة اليومية.


ضرب الفول

أنا أحب القليل من الأطباق الخالية من اللحوم مثل الفول المخفوق. نادرًا ما أفعل ذلك ، لأنني عندما أضعه أمامي لا أستطيع أن أساعد نفسي - وهذا البصل المقلي بالفلفل الحلو ، في الأعلى ، هو أحد رذائي. لكن إذا كنا لا نزال خلال الصوم الكبير ، فقد اعتقدت أنه يمكنني تدليل نفسي مرة أخرى :)

قليل من اللحوم الخالية من اللحوم تشبه إلى حد كبير الفاصوليا المخفوقة. نادرًا ما أفعل ذلك ، لأنني عندما أضعه أمامي لا أستطيع أن أساعد نفسي - وهذا البصل المقلي مع الفلفل الحلو ، في الأعلى ، هو أحد رذائي. لكن إذا كنا لا نزال في الصوم الكبير ، فقد اعتقدت أنه يمكنني تدليل نفسي مرة أخرى. لكن هذه المرة لعبت القليل من التوابل - كتجربة.

مكونات

  • 400 جرام من الفاصوليا البيضاء المسلوقة (استخدمت الفاصوليا المعلبة)
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 نصف ملعقة صغيرة كمون
  • 1 نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1 نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 2 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 1 بصلة
  • 3-4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس + 1 ملعقة كبيرة من زيت القلي

استنزفت الفاصوليا المعلبة

أضع فيه الخلاط ، حتى أصبح عجينة. ثم قمت بخلطها مع الثوم المهروس ومزيج من الكمون والكزبرة وبذور الخردل وجوزة الطيب - مطحون أيضًا.

قمت بخلطها جيدًا ، وسكب عليها 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت أثناء مزجها. ثم نقطع بصل السمك ونضعه في ملعقة كبيرة من الزيت ليقلي.

عندما طرت ، أضع عليها ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو.

أخيرًا ، أضع البصل فوق الفول مع الزيت المقلي. نعم ، أعلم ، ليس بصحة جيدة ، لكن كما أفعل نادرًا ، الأمر يستحق ذلك :)


  • الأشياء التي تفعلها النساء ويحبها الرجال. ماذا تفعل لتبرز!
  • بيبي لم يعد ولدًا جيدًا. من هي المرأة التي عانقها
  • كريب سوزيت. وصفة بان كيك فرنسي مع صوص البرتقال
  • أندرا يجعل الغموض. لم يتقرر بعد ما إذا كنت ستقول الحقيقة أم لا
  • قرر القانون. ماذا يحدث لمن لديهم تذاكر المهرجانات
  • الساعات الأخيرة من حياة الحبيبة إليانا سيرورو والأغنية الأخيرة
  • خسر الشيف سورين بونتي الإسباني. انظر ماذا يفعل لكسر سوء الحظ!
  • يتم تصوير المسلسل الجديد "Addams Family" في رومانيا. يمكن أن يكون الممثل العظيم هو العنوان الرئيسي
  • ماذا تفعل في المواقف المتطرفة حيث تحتاج إلى التصرف بسرعة. نصيحة إختصاصية
  • انضم Viorica Dăncilă إلى BNR ، بجانب الحاكم Mugur Isărescu. يتبع اثنان من الشخصيات السياسية الهامة
  • ما هو "الفطر الأسود" ، من أين أتى وكيف يظهر. أبلغت الهند عن المرض
  • الموت المشبوه. توفي مطرب كبير بعد سقوطه من الطابق الخامس

نحن في صوم القديسة مريم والمؤمنون يأكلون بلا لحم. هذه وصفة جيدة ، من lecturisiarome.ro ، للفاصوليا المخفوقة بالبصل المقسى فوقها


أنواع الفول:

فصولياء بيضاء

إنه نوع الفول الذي يغلي الأسرع. واحد مع الفاصوليا الكبيرة يستخدم أكثر للشوربات والسلطات. تلك التي تحتوي على حبوب صغيرة مناسبة لطهي الفاصوليا وضربها.

الفول المرقش

لها قشرة أكثر سمكًا قليلاً من الفاصوليا البيضاء ، وهذا هو السبب في أنها تغلي بقوة أكبر قليلاً. إنه رائع في الوجبات الخفيفة والسلطات.

فاصوليا حمراء

هو نوع من الفاصوليا موصى به خاصة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، حيث يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من ابتساماته. يمكنك استخدامه في الأطباق والسلطات قليلة الدسم.

فاصوليه سوداء

تعتبر فول ثمين للغاية وتحتوي # 8211 على مضادات الأكسدة ، والعديد من البروتينات ، ولها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، والألياف والمعادن مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والزنك. إنه لذيذ في السلطات.


ضرب الفول

أنا أحب القليل من الأطباق الخالية من اللحوم مثل الفول المخفوق. نادرًا ما أفعل ذلك ، لأنني عندما أضعه أمامي لا أستطيع أن أساعد نفسي - وهذا البصل المقلي بالفلفل الحلو ، في الأعلى ، هو أحد رذائي. لكن إذا كنا لا نزال خلال الصوم الكبير ، فقد اعتقدت أنه يمكنني تدليل نفسي مرة أخرى :)

قليل من اللحوم الخالية من اللحوم تشبه إلى حد كبير الفاصوليا المخفوقة. نادرًا ما أفعل ذلك ، لأنني عندما أضعه أمامي لا أستطيع أن أساعد نفسي - وهذا البصل المقلي مع الفلفل الحلو ، في الأعلى ، هو أحد رذائي. ولكن إذا كنا لا نزال في الصوم الكبير ، فقد اعتقدت أنه يمكنني تدليل نفسي مرة أخرى. لكن هذه المرة لعبت القليل من التوابل - كتجربة.

مكونات

  • 400 جرام من الفاصوليا البيضاء المسلوقة (استخدمت الفاصوليا المعلبة)
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 نصف ملعقة صغيرة كمون
  • 1 نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1 نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 2 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 1 بصلة
  • 3-4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس + 1 ملعقة كبيرة من زيت القلي

استنزفت الفاصوليا المعلبة

أضع فيه الخلاط ، حتى أصبح عجينة. ثم قمت بخلطها مع الثوم المهروس ومزيج من الكمون والكزبرة وبذور الخردل وجوزة الطيب - مطحون أيضًا.

قمت بخلطها جيدًا ، وسكب عليها 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت أثناء مزجها. ثم نقطع بصل السمك ونضعه في ملعقة كبيرة من الزيت ليقلي.

عندما طرت ، أضع عليها ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو.

أخيرًا ، أضع البصل فوق الفول مع الزيت المقلي. نعم ، أعلم ، ليس بصحة جيدة ، لكن كما أفعل نادرًا ، الأمر يستحق ذلك :)


اشترك في نشرتنا الإخبارية! ستستلم الإخبارية, وصفة طبية, قوائم سريعة, معلومة إلى عن على صحتك!

لماذا GoostoMix

GoostoMix عبارة عن منصة تقدم وتوصي بسلسلة من الأجهزة المفيدة في مطبخ الإنسان المعاصر ، النشط والمهتم بالصحة والتغذية. نحن نقدم نصائح لنظام غذائي متوازن ، وصفات سهلة المتابعة ومعلومات عن المكونات التي يمكن استخدامها لجلب المذاق والعناصر الغذائية إلى القائمة اليومية.


كيف نسحق الفاصوليا المخفوقة ونمررها؟

لم يكن هناك في السابق أي معالج طعام وكانت الفاصوليا تُسحق بشوكة أو إناء بطاطس مهروسة. ثم تم تخفيف التركيبة قليلاً مع بقاء القليل من العصير من الغليان وتمرير المعجون عبر منخل ناعم أو من خلال مكبس البطاطس (الذي نستخدمه أيضًا في الزلابية). الفكرة هي التخلص من القشرة والحصول على عجينة ناعمة وحريرية قدر الإمكان.

في الوقت الحاضر ، نختار أيضًا الاختصارات. أضع الفاصوليا مع ملعقتين كبيرتين من العصير (من الأفضل وضع القليل في البداية وإضافة المزيد لاحقًا) في وعاء المعالج بالسكاكين (أو في الخلاط) وقمت بخلطها لبضع ثوان. ثم مررت المعجون عبر منخل ناعم وحصلت على كريمة رغوية.

كيف نقوم بتتبيل الفاصوليا المخفوقة والمفروكة؟

يمكن تخفيف معجون الفول الذي تم الحصول عليه بقليل من العصير ، وبالتالي تكييف قوامه. أضفت الملح والفلفل و 3 فصوص ثوم مطحون ناعماً من خلال العصارة. يا لها من نكهة الطحين !!


ضرب الفول. طريقة التحضير:

اسلقي الفاصوليا في الكثير من الماء ، مع 2 ورق غار ، 1 بصلة كاملة و2-3 ملاعق كبيرة من الزيت - اغليها على نار خفيفة ، بدون ملح ، وإذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء ، أضيفي الماء الساخن فقط.

عندما يصبح طريًا ، قم بإزالة البصل وورق الغار وصرف الماء. احفظ الماء الذي يغلي فيه الفاصوليا. فوق الفاصوليا المصفاة نضيف الثوم المسحوق والملح والفلفل حسب الرغبة. اهرسي جميع الفاصوليا جيدًا باستخدام الخلاط أو مع عصارة البوريه. بعد تحضير الهريس ، جرب الملح مرة أخرى ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد. ثم للحصول على هريس أكثر ليونة (إذا كان المهروس الذي تم الحصول عليه أكثر جفافاً) ، يمكنك إضافة المزيد من الماء الذي يغلي فيه الفاصوليا قليلاً ، ويقلب حتى

اقرأ أيضا: صور مروعة في مستشفى في رومانيا. كان مرضى الطوارئ يسيرون في كرسي البار
ضرب الفول. فوائد هذه الخضار

الفاصوليا مليئة بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. يحتوي حتى على أعلى كمية من الألياف في جميع الخضروات. الألياف عنصر غذائي مهم للصحة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد تناول الفاصوليا أيضًا على تحسين مستويات الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

علاوة على ذلك ، تعزز الألياف صحة الجهاز الهضمي ويمكن أن تقلل من بعض أنواع السرطان. تساعد الفاصوليا أيضًا في الحفاظ على كمية السكر أو الجلوكوز ، وهي مستويات أساسية لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري ولمكافحة هذه الحالة ، ومع كل هذه الخصائص لديك كل الأسباب لتناول الفاصوليا المخفوقة.


ضرب الفول

أنا أحب القليل من الأطباق الخالية من اللحوم مثل الفول المخفوق. نادرًا ما أفعل ذلك ، لأنني عندما أضعه أمامي لا أستطيع أن أساعد نفسي - وهذا البصل المقلي بالفلفل الحلو ، في الأعلى ، هو أحد رذائي. لكن إذا كنا لا نزال خلال الصوم الكبير ، فقد اعتقدت أنه يمكنني تدليل نفسي مرة أخرى :)

قليل من اللحوم الخالية من اللحوم تشبه إلى حد كبير الفاصوليا المخفوقة. نادرًا ما أفعل ذلك ، لأنني عندما أضعه أمامي لا أستطيع أن أساعد نفسي - وهذا البصل المقلي مع الفلفل الحلو ، في الأعلى ، هو أحد رذائي. لكن إذا كنا لا نزال في الصوم الكبير ، فقد اعتقدت أنه يمكنني تدليل نفسي مرة أخرى. لكن هذه المرة لعبت القليل من التوابل - كتجربة.

مكونات

  • 400 جرام من الفاصوليا البيضاء المسلوقة (استخدمت الفاصوليا المعلبة)
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 نصف ملعقة صغيرة كمون
  • 1 نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1 نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 2 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 1 بصلة
  • 3-4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس + 1 ملعقة كبيرة من زيت القلي

استنزفت الفاصوليا المعلبة

أضع فيه الخلاط ، حتى أصبح عجينة. ثم قمت بخلطها مع الثوم المهروس ومزيج من الكمون والكزبرة وبذور الخردل وجوزة الطيب - مطحون أيضًا.

قمت بخلطها جيدًا ، وسكب عليها 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت أثناء مزجها. ثم نقطع بصل السمك ونضعه في ملعقة كبيرة من الزيت ليقلي.

عندما طرت ، أضع عليها ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو.

أخيرًا ، أضع البصل فوق الفول مع الزيت المقلي. نعم ، أعلم ، ليس بصحة جيدة ، لكن كما أفعل نادرًا ، الأمر يستحق ذلك :)


ضرب الفول. طريقة التحضير:

اسلقي الفاصوليا في الكثير من الماء ، مع 2 ورق غار ، 1 بصلة كاملة و2-3 ملاعق كبيرة من الزيت - اغليها على نار خفيفة ، بدون ملح ، وإذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء ، أضيفي الماء الساخن فقط.

عندما يصبح طريًا ، قم بإزالة البصل وورق الغار وصرف الماء. احفظ الماء الذي يغلي فيه الفاصوليا. فوق الفاصوليا المصفاة نضيف الثوم المسحوق والملح والفلفل حسب الرغبة. اهرسي جميع الفاصوليا جيدًا باستخدام الخلاط أو مع عصارة البوريه. بعد تحضير الهريس ، جرب الملح مرة أخرى ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد. ثم للحصول على هريس أكثر ليونة (إذا كان المهروس الذي تم الحصول عليه أكثر جفافاً) ، يمكنك إضافة المزيد من الماء الذي يغلي فيه الفاصوليا قليلاً ، ويقلب حتى

اقرأ أيضا: صور مروعة في مستشفى في رومانيا. كان مرضى الطوارئ يسيرون في كرسي البار
ضرب الفول. فوائد هذه الخضار

الفاصوليا مليئة بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. يحتوي حتى على أعلى كمية من الألياف في جميع الخضروات. الألياف عنصر غذائي مهم للصحة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد تناول الفاصوليا أيضًا على تحسين مستويات الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

علاوة على ذلك ، تعزز الألياف صحة الجهاز الهضمي ويمكن أن تقلل من بعض أنواع السرطان. تساعد الفاصوليا أيضًا في الحفاظ على كمية السكر أو الجلوكوز ، وهي مستويات أساسية لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري ولمكافحة هذه الحالة ، ومع كل هذه الخصائص لديك كل الأسباب لتناول الفاصوليا المخفوقة.


فيديو: Tamatiebredie (ديسمبر 2021).